Медовик на кефірі - Це Смак
- Десерти
- 100 хвилин
- Легко
- Порцій: 8
Той самий «Медовик» на кефірі. Спрощений рецепт легендарного десерту!
А ви знаєте, як винайшли торт «Медовик»? Існує одна дуже цікава легенда про молодого амбітного кухаря, який подав шедевральний десерт до столу імператриці Єлизавети Олексіївни. Виявляється, Єлизавета не любила мед, тому жоден придворний кондитер не насмілювався додавати цей інгредієнт у свої страви.
Одного разу на роботу в палац взяли талановитого кухаря, який і не здогадувався про нелюбов імператриці до такої поширеної в той час солодощі. Молодий чоловік спік торт «Медовик» і подав його до столу Єлизавети. Імператриці настільки сподобалися ці ласощі, що дізнавшись про те, з яких інгредієнтів воно приготовлено, жінка голосно розсміялася і наказала нагородити сміливця. З тих пір торт став її улюбленим десертом.
Одного разу на роботу в палац взяли талановитого кухаря, який і не здогадувався про нелюбов імператриці до такої поширеної в той час солодощі. Молодий чоловік спік торт «Медовик» і подав його до столу Єлизавети. Імператриці настільки сподобалися ці ласощі, що дізнавшись про те, з яких інгредієнтів воно приготовлено, жінка голосно розсміялася і наказала нагородити сміливця. З тих пір торт став її улюбленим десертом.
Інгредієнти
- Пшеничне борошно:2 скл.
- Цукор:25 скл.
- Кефір:2 скл.
- Мед:2 ст. л.
- Яйце:2 шт.
- Розпушувач:18 г
- Сметана:900 г
- Чорнослив:100 г
- Курага:100 г
- Родзинки:100 г
- Мигдальні пелюстки:150 г
Як приготувати Медовик на кефірі - Це Смак
- У глибокому посуді змішайте борошно 2 скл. цукру, кефір, яйця, мед і розпушувач. Гарненько збийте всі інгредієнти за допомогою міксера.
- Тісто розділіть на дві однакових частини і спечіть 2 коржа. Для цього вилийте тісто в змащену форму для запікання з високими бортиками і помістіть в розігріту до 180 градусів духовку на 35-40 хвилин. Перевіряйте готовність за допомогою дерев'яної шпажки.
- Тим часом пропустіть через м'ясорубку чорнослив, курагу і родзинки. Додайте в отриману масу пелюстки мигдалю і гарненько все перемішайте.
- Щоб приготувати крем, збийте сметану з 0,5 скл. цукру.
- Кожен спечений корж розділіть на 2 однакових коржа. Остудіть їх перемажьте сметанним кремом. Не забудьте обмазати бортики торта, щоб десерт добре просочився.
- Рівномірно розподіліть по поверхні коржів суміш із сухофруктів і горіхів.
- Надішліть торт в холодильник на 3-4 години.
Вітаємо, легендарний медовик готовий! Це спрощений рецепт улюбленого торта. Спечіть улюблену солодкість і запросіть друзів на чай. Подивіться, як можна приготувати чудовий торт «Наполеон». Якщо вам сподобався рецепт, поділіться ним зі своїми друзями!
