/ / / Рецепт Пиріг-равлик з бринзою і шпинатом як приготувати, покрокові рецепти від «Це Смак»

Пиріг-равлик з бринзою і шпинатом

Пиріг-равлик з бринзою і шпинатом
  • Другі страви
  • 80 хвилин
  • Легко
  • Порцій: 4
Поспішаємо поділитися цікавим рецептом пирога в грецькому стилі. Багато зелені, пікантна бринза, пригрів з кунжутом — неймовірно смачно! Завдяки листового тіста, яке можна купити практично в будь-якому магазині, пиріг готується дуже швидко.

Ніжність начинки додають відварені яйця. Якщо ви не шанувальник такого інгредієнта в пирогах, можете замінити їх моцарелою чи негострим твердим сиром.
Оцінка 4.3 / Голосів 43

Інгредієнти

  • Листкове тісто: 500 г
  • Соняшникова олія: 4 ст. л.
  • Кунжут: 2 ч. л.
  • Пшеничне борошно: 0,5 скл.
  • Шпинат: 400 г
  • Бринза: 200 г
  • Червоний цибулю: 1 шт.
  • Часник: 2 зуб.
  • Волоські горіхи: 3 ст. л.
  • Яйце: 2 шт.
  • Кріп: 50 г
  • Зелена цибуля: 20 г
  • Мускатний горіх: 0,5 ч. л.
  • Сіль: за смаком
  • Чорний перець (мелений): за смаком

Приготування

  1. Відваріть яйця круто, наріжте крупно шпинат, а цибулю півкільцями. Волоські горіхи подрібніть в блендері.
  2. На сковороді розігрійте 2 ст. л. рослинного масла, обсмажте спочатку цибулю, потім додайте шпинат, тушкуйте протягом 5-10 хвилин.
  3. Бринзу розімніть вилкою, викладіть в остиглий шпинат, додайте горіхи, нарізані кубиками яйця, подрібнений кріп, пропущений через прес часник, мускатний горіх, сіль і перець.
  4. Присипте стіл борошном, розкачайте тісто і наріжте його довгими смужками шириною близько 10 см. Викладіть на кожну смужку начинку і защипайте краї, сформувавши ковбаски.
  5. Роз'ємну форму для випічки змастіть маслом, викладіть ковбаски по колу, сформувавши равлика. Змастіть пиріг іншим маслом і присипте кунжутом.
  6. Накрийте форму фольгою і відправте в розігріту до 180 градусів духовку на 15 хвилин. Потім зніміть фольгу і продовжуйте запікати ще 25-30 хвилин.
У формі равлика можна приготувати практично будь-який пиріг, наприклад, солодкий з консервованою або свіжою вишнею. Завдяки такому оформленню, тісто і начинка ідеально пропікаються. Беріть ідею собі на замітку, а також діліться рецептом з друзями!
Рецепт ще не коментували. Будьте першим, хто залишить коментарій!
Залишити коментарій