Пиріг-равлик з бринзою і шпинатом - Це Смак
- Другі страви
- 80 хвилин
- Легко
- Порцій: 4
Начинки для пирога-равлики краще не придумати. Вийшов дивовижний пиріг в грецькому стилі.
Поспішаємо поділитися цікавим рецептом пирога в грецькому стилі. Багато зелені, пікантна бринза, пригрів з кунжутом — неймовірно смачно! Завдяки листового тіста, яке можна купити практично в будь-якому магазині, пиріг готується дуже швидко.
Ніжність начинки додають відварені яйця. Якщо ви не шанувальник такого інгредієнта в пирогах, можете замінити їх моцарелою чи негострим твердим сиром.
Ніжність начинки додають відварені яйця. Якщо ви не шанувальник такого інгредієнта в пирогах, можете замінити їх моцарелою чи негострим твердим сиром.
Інгредієнти
- Листкове тісто: 500 г
- Соняшникова олія: 4 ст. л.
- Кунжут: 2 ч. л.
- Пшеничне борошно: 0,5 скл.
- Шпинат: 400 г
- Бринза: 200 г
- Червоний цибулю: 1 шт.
- Часник: 2 зуб.
- Волоські горіхи: 3 ст. л.
- Яйце: 2 шт.
- Кріп: 50 г
- Зелена цибуля: 20 г
- Мускатний горіх: 0,5 ч. л.
- Сіль: за смаком
- Чорний перець (мелений): за смаком
Як приготувати Пиріг-равлик з бринзою і шпинатом - Це Смак
- Відваріть яйця круто, наріжте крупно шпинат, а цибулю півкільцями. Волоські горіхи подрібніть в блендері.
- На сковороді розігрійте 2 ст. л. рослинного масла, обсмажте спочатку цибулю, потім додайте шпинат, тушкуйте протягом 5-10 хвилин.
- Бринзу розімніть вилкою, викладіть в остиглий шпинат, додайте горіхи, нарізані кубиками яйця, подрібнений кріп, пропущений через прес часник, мускатний горіх, сіль і перець.
- Присипте стіл борошном, розкачайте тісто і наріжте його довгими смужками шириною близько 10 см. Викладіть на кожну смужку начинку і защипайте краї, сформувавши ковбаски.
- Роз'ємну форму для випічки змастіть маслом, викладіть ковбаски по колу, сформувавши равлика. Змастіть пиріг іншим маслом і присипте кунжутом.
- Накрийте форму фольгою і відправте в розігріту до 180 градусів духовку на 15 хвилин. Потім зніміть фольгу і продовжуйте запікати ще 25-30 хвилин.
У формі равлика можна приготувати практично будь-який пиріг, наприклад, солодкий з консервованою або свіжою вишнею. Завдяки такому оформленню, тісто і начинка ідеально пропікаються. Беріть ідею собі на замітку, а також діліться рецептом з друзями!
