Рулет з рульки - Це Смак
- Другі страви
- 220 хвилин
- Легко
- Порцій: 8
М'ясиста рулька перетворюється в соковиту страву, якщо відокремити кістку.
Правильно кажуть, що в зимову пору організму просто необхідна гаряча, жирна і ситна їжа. На розум відразу приходить з десяток різноманітних рецептів. Але є серед них рулька? Щоб приготувати смачні другі страви, господині купують м'ясисту задню гомілку (у ній менше кістки), в той час як передня йде на приготування холодцю або супу. Якщо на ринку вам сподобався саме перший варіант, приготуйте особливий рулет.
Це справжній м'ясний делікатес на кожен день. Сама рулька коштує не так багато, а значить, страва не просто смачна, а ще й дуже бюджетна. Приготувати її можна навіть в тому випадку, якщо особливого досвіду роботи з таким продуктом на кухні у вас немає. Ніхто навіть не здогадається, що ви — новачок!
Це справжній м'ясний делікатес на кожен день. Сама рулька коштує не так багато, а значить, страва не просто смачна, а ще й дуже бюджетна. Приготувати її можна навіть в тому випадку, якщо особливого досвіду роботи з таким продуктом на кухні у вас немає. Ніхто навіть не здогадається, що ви — новачок!
Інгредієнти
- Свиняча голяшка: 1-1,5 кг
- Куряча грудка: 100-150 г
- Часник: 2 зуб.
- Чорний перець (мелений): за смаком
- Сіль: за смаком
- Вода: 3 л
- Цибуля: 4 шт.
- Морква: 2 шт.
- Лавровий лист: 2 шт.
- Чорний перець (горошком): 6-8 шт.
Як приготувати Рулет з рульки - Це Смак
- Почніть з приготування відвару. Залийте водою очищену моркву (крупно нарізану), а також розрізаний на 4 частини цибулю (разом з лушпинням), покладіть лаврове листя. Кип'ятіть на повільному вогні близько 30 хвилин.
- Візьміться за гомілку. Видаліть кістки. М'ясо відбийте. Обов'язково посоліть і поперчіть її. Посипте зверху подрібненим часником. Добре розітріть все руками.
- Сиру моркву наріжте тонкими пластинами. Викладіть овоч на м'ясо.
- Наріжте курячу грудку пластинами. Викладіть зверху на моркву. Тепер скрутіть рулет. Скріпіть його нитками.
- Дістаньте овочі з відвару. Додайте 3 ст. л. солі. Покладіть рулет у каструлю з відваром. Якщо потрібно, долийте води. Варіть 3 години з моменту закипання. Після відставте остивати і наріжте шматочками.
Крім вищевказаних спецій ви завжди можете додати свої улюблені. Не забувайте і про ароматні трави. Поки багато хто просто запікають рульку ви просто зобов'язані зварити приголомшливий рулет — не менш смачний і соковитий. Поспішайте перевірити і розповісти друзям.
