Домашній шашлик з курячих стегон - Це Смак
- Другі страви
- 45 хвилин
- Легко
- Порцій: 3
Справжній шашлик з курятини без мангалу та шампурів. Секрет приготування
Що робити, якщо весняне сонечко навіює думки про ароматний шашлик, а можливість вибратися на пікнік з'явиться ще не скоро? Не сумувати! Ми знаємо кілька відмінних рецептів, які порадують ваші смакові рецептори навіть вдома.
Виявляється, приготувати шикарний шашлик можна без мангалу і гриля. Ми розповімо, як правильно маринувати і обсмажувати курячі стегенця, щоб за смаком вони не поступалися приготованою на вогні курятині.
Виявляється, приготувати шикарний шашлик можна без мангалу і гриля. Ми розповімо, як правильно маринувати і обсмажувати курячі стегенця, щоб за смаком вони не поступалися приготованою на вогні курятині.
Інгредієнти
- Куряче стегно: 6 шт.
- Цибуля: 1 шт.
- Оцет: 1 ст. л.
- Цукор: 1 ч. л.
- Часник: 1-2 зуб.
- Сіль: за смаком
- Чорний перець (мелений): за смаком
Як приготувати Домашній шашлик з курячих стегон - Це Смак
- Очистіть і наріжте півкільцями цибулю, змішайте його з цукром і гарненько перемішайте руками.
- Вимийте курячі стегна, обсушити за допомогою паперового рушника, зріжте зайвий жир і шкірку. Зробіть в курятині невеликі надрізи.
- Натріть м'ясо чорним меленим перцем за смаком і пропущеним через чеснокодавку часником.
- Викладіть стегна в глибокий посуд шкіркою вниз, присипте цибулею і помістіть в холодильник на 5-6 годин.
- Очистіть м'ясо від цибулі, посоліть і викладіть на розігріту сковороду з олією шкіркою донизу. Накрийте сковороду кришкою і обсмажте стегна на сильному вогні до рум'яної скоринки.
- Переверніть стегна, зменшіть вогонь і обсмажуйте курятину під кришкою протягом 15-20 хвилин.
- В окремій сковороді обсмажте залишився цибулею. За 5 хвилин до готовності стегон викладіть на них обсмажену цибулю і продовжуйте готувати м'ясо без кришки.
Вітаємо, ароматні курячі стегна готові. Якщо ви дасте м'ясу з цибулею трохи настоятися, смак шашлику буде більш яскраво вираженим. Подавайте стегенця з улюбленим соусом. Якщо вам сподобався рецепт, поділіться ним зі своїми друзями!
