/ / / Рецепт Домашній шашлик з курячих стегон як приготувати, покрокові рецепти від «Це Смак»

Домашній шашлик з курячих стегон

Домашній шашлик з курячих стегон
  • Другі страви
  • 45 хвилин
  • Легко
  • Порцій: 3

Справжній шашлик з курятини без мангалу та шампурів. Секрет приготування

Що робити, якщо весняне сонечко навіює думки про ароматний шашлик, а можливість вибратися на пікнік з'явиться ще не скоро? Не сумувати! Ми знаємо кілька відмінних рецептів, які порадують ваші смакові рецептори навіть вдома.

Виявляється, приготувати шикарний шашлик можна без мангалу і гриля. Ми розповімо, як правильно маринувати і обсмажувати курячі стегенця, щоб за смаком вони не поступалися приготованою на вогні курятині.
Оцінка 4.7 / Голосів 12

Інгредієнти

  • Куряче стегно: 6 шт.
  • Цибуля: 1 шт.
  • Оцет: 1 ст. л.
  • Цукор: 1 ч. л.
  • Часник: 1-2 зуб.
  • Сіль: за смаком
  • Чорний перець (мелений): за смаком

Як приготувати Домашній шашлик з курячих стегон

  1. Очистіть і наріжте півкільцями цибулю, змішайте його з цукром і гарненько перемішайте руками.
  2. Вимийте курячі стегна, обсушити за допомогою паперового рушника, зріжте зайвий жир і шкірку. Зробіть в курятині невеликі надрізи.
  3. Натріть м'ясо чорним меленим перцем за смаком і пропущеним через чеснокодавку часником.
  4. Викладіть стегна в глибокий посуд шкіркою вниз, присипте цибулею і помістіть в холодильник на 5-6 годин.
  5. Очистіть м'ясо від цибулі, посоліть і викладіть на розігріту сковороду з олією шкіркою донизу. Накрийте сковороду кришкою і обсмажте стегна на сильному вогні до рум'яної скоринки.
  6. Переверніть стегна, зменшіть вогонь і обсмажуйте курятину під кришкою протягом 15-20 хвилин.
  7. В окремій сковороді обсмажте залишився цибулею. За 5 хвилин до готовності стегон викладіть на них обсмажену цибулю і продовжуйте готувати м'ясо без кришки.
Вітаємо, ароматні курячі стегна готові. Якщо ви дасте м'ясу з цибулею трохи настоятися, смак шашлику буде більш яскраво вираженим. Подавайте стегенця з улюбленим соусом. Якщо вам сподобався рецепт, поділіться ним зі своїми друзями!
Рецепт ще не коментували. Будьте першим, хто залишить коментарій!
Залишити коментарій