Торт з вишнею та згущеним молоком - Це Смак
- Десерти
- 180 хвилин
- Середньо
- Порцій: 8
Цей торт чудовий! Вишні, згущене молоко, шоколад — все, що я люблю в одному десерті.
Якщо провести паралель з кіноіндустрією, то цей десерт — ремейк на всенародну улюблену «Монастирську хату». Оновлена версія випущеного раніше твори, в яку додали нові елементи, але сюжетну гілку сильно не змінили.
В новому варіанті знаменитого десерту трубочки з вишнями пропонуємо спекти у вигляді коржів-равликів, змастити кремом на основі вареної згущенки, а зверху все це залити шоколадним ганашем. Заінтриговані? Тоді швидше дивіться рецепт!
Якщо крем на основі згущеного молока і вершкового масла вам здається занадто нудотним, спробуйте замінити його сирним з додаванням цукру, ваніліну та густої сметани. Підкреслите кисло-солодкий смак вишневої начинки! Сік від розморожених вишень можна зберегти, а потім використовувати при варінні компоту або для приготування желе.
В новому варіанті знаменитого десерту трубочки з вишнями пропонуємо спекти у вигляді коржів-равликів, змастити кремом на основі вареної згущенки, а зверху все це залити шоколадним ганашем. Заінтриговані? Тоді швидше дивіться рецепт!
Якщо крем на основі згущеного молока і вершкового масла вам здається занадто нудотним, спробуйте замінити його сирним з додаванням цукру, ваніліну та густої сметани. Підкреслите кисло-солодкий смак вишневої начинки! Сік від розморожених вишень можна зберегти, а потім використовувати при варінні компоту або для приготування желе.
Інгредієнти
- Листкове тісто: 700 г
- Вишня: 400 г
- Цукор: 10 ст. л.
- Згущене молоко: 350 г
- Чорний шоколад: 300 г
- Вершки: 75 мл
- Крохмаль: 1 ст. л.
Як приготувати Торт з вишнею та згущеним молоком - Це Смак
- Тісто розморозьте, розкотіть в прямокутний пласт товщиною 2-3 міліметра, довжиною близько 70 сантиметрів. Розріжте на 3 смуги.
- Заморожені вишні розморозьте, відкиньте на друшляк. Додайте крохмаль і цукор, перемішайте. Викладіть вишні в ряд по центру смуги тіста. Краї тіста защипайте, у вас повинна вийти довга ковбаска. Поверніть ковбаску равликом, викладіть в круглу форму (змащену маслом) і випікайте при 180 градусах 30 хвилин. Такі маніпуляції проробіть і з іншими смугами тіста.
- Приготуйте крем. Для цього варене згущене молоко збийте з розм'якшеним вершковим маслом. Повністю остиглі равлики-коржі змастіть кремом. Верх торта також змастіть кремом, розрівняйте поверхню лопаткою. Надішліть виріб в холодильник на ніч.
- Приготуйте шоколадний ганаш. Для цього розтопіть на водяній бані шоколад, влити гарячі вершки, ретельно перемішайте. Змастіть торт цілком ганашем і поверніть в холодильник ще на 2 години.
Готовий десерт прикрасити, як велить вам натхнення! Розсип горіхів упереміш з шоколадом, краплі густого вишневого джему або ж абстрактний малюнок білкової глазурі — все буде до місця. Одним з'їденим шматочком точно ніхто не обмежиться. Розкажіть про рецепт друзям, такий торт не може не сподобатися!