/ / / Рецепт Торт з вишнею та згущеним молоком як приготувати, покрокові рецепти від «Це Смак»

Торт з вишнею та згущеним молоком

Торт з вишнею та згущеним молоком
  • Десерти
  • 180 хвилин
  • Середньо
  • Порцій: 8

Цей торт чудовий! Вишні, згущене молоко, шоколад — все, що я люблю в одному десерті.

Якщо провести паралель з кіноіндустрією, то цей десерт — ремейк на всенародну улюблену «Монастирську хату». Оновлена версія випущеного раніше твори, в яку додали нові елементи, але сюжетну гілку сильно не змінили.

В новому варіанті знаменитого десерту трубочки з вишнями пропонуємо спекти у вигляді коржів-равликів, змастити кремом на основі вареної згущенки, а зверху все це залити шоколадним ганашем. Заінтриговані? Тоді швидше дивіться рецепт!

Якщо крем на основі згущеного молока і вершкового масла вам здається занадто нудотним, спробуйте замінити його сирним з додаванням цукру, ваніліну та густої сметани. Підкреслите кисло-солодкий смак вишневої начинки! Сік від розморожених вишень можна зберегти, а потім використовувати при варінні компоту або для приготування желе.
Оцінка 3.9 / Голосів 27

Інгредієнти

  • Листкове тісто: 700 г
  • Вишня: 400 г
  • Цукор: 10 ст. л.
  • Згущене молоко: 350 г
  • Чорний шоколад: 300 г
  • Вершки: 75 мл
  • Крохмаль: 1 ст. л.

Як приготувати Торт з вишнею та згущеним молоком

  1. Тісто розморозьте, розкотіть в прямокутний пласт товщиною 2-3 міліметра, довжиною близько 70 сантиметрів. Розріжте на 3 смуги.
  2. Заморожені вишні розморозьте, відкиньте на друшляк. Додайте крохмаль і цукор, перемішайте. Викладіть вишні в ряд по центру смуги тіста. Краї тіста защипайте, у вас повинна вийти довга ковбаска. Поверніть ковбаску равликом, викладіть в круглу форму (змащену маслом) і випікайте при 180 градусах 30 хвилин. Такі маніпуляції проробіть і з іншими смугами тіста.
  3. Приготуйте крем. Для цього варене згущене молоко збийте з розм'якшеним вершковим маслом. Повністю остиглі равлики-коржі змастіть кремом. Верх торта також змастіть кремом, розрівняйте поверхню лопаткою. Надішліть виріб в холодильник на ніч.
  4. Приготуйте шоколадний ганаш. Для цього розтопіть на водяній бані шоколад, влити гарячі вершки, ретельно перемішайте. Змастіть торт цілком ганашем і поверніть в холодильник ще на 2 години.
Готовий десерт прикрасити, як велить вам натхнення! Розсип горіхів упереміш з шоколадом, краплі густого вишневого джему або ж абстрактний малюнок білкової глазурі — все буде до місця. Одним з'їденим шматочком точно ніхто не обмежиться. Розкажіть про рецепт друзям, такий торт не може не сподобатися!
Рецепт ще не коментували. Будьте першим, хто залишить коментарій!
Залишити коментарій