Міні-паски - Це Смак
- Десерти
- 150 хвилин
- Середньо
- Порцій: 6
Коли роблю тісто на паску, шкарлупки не викидаю. Ось чому
Такі пасочки здатні підняти настрій кому завгодно. Зовсім небагато роботи, і ви отримаєте декор великоднього столу, милий подарунок близьким і частування для самих маленьких! Тісто можете приготувати за рецептом нижче або будь-якому іншому.
Шкарлупки краще приготувати заздалегідь. Для цього проробіть отвір приблизно в 2 пальця діаметром з допомогою ножа або штопора в гострому краях яйця, злегка збовтайте вміст і вилийте в миску. Вимийте і висушіть майбутні формочки.
Шкарлупки краще приготувати заздалегідь. Для цього проробіть отвір приблизно в 2 пальця діаметром з допомогою ножа або штопора в гострому краях яйця, злегка збовтайте вміст і вилийте в миску. Вимийте і висушіть майбутні формочки.
Інгредієнти
- Молоко: 170 мл
- Пшеничне борошно: 450 г
- Дріжджі: 2 ст. л.
- Вершкове масло: 100 г
- Цукор: 150 г
- Яєчний жовток: 2 шт.
- Родзинки: 70 г
- Сіль: за смаком
- Лимонна цедра: 10 г
Як приготувати Міні-паски - Це Смак
- Розведіть дріжджі в підігрітому молоці. Через 5-7 хвилин всипте склянку борошна і 2 ст. л. цукру. Гарненько перемішайте, накрийте рушником і залиште в теплому місці на 40 хвилин.
- Перетріть жовтки з цукром. Додайте розм'якшене масло і ретельно перемішайте. Влийте в жовткову масу опару, обережно перемішайте, всипте борошно і замісіть тісто. Ізюм залийте окропом.
- Залиште в теплому місці на 1-1,5 години, поки тісто не збільшиться хоча б удвічі. Перемішайте, додайте родзинки, вимісіть.
- Розділіть тісто на маленькі шматочки, сформуйте кульки. Змастіть шкарлупки маслом і викладіть в них тісто менше, ніж наполовину. Насипте в форму для випічки сіль шаром 1,5–2 см. Занурте в неї шкарлупки, щоб вони стояли рівно. Можна покласти фольгу у формочки для кексів і помістити туди яйця.
- Дайте трохи підійти. Випікайте 20 хвилин при 170 градусах.
Готові пасочки прикрасьте по своєму смаку. Остиглі шкарлупки можна розфарбувати харчовими барвниками. Обов'язково приготуйте і поділіться секретом зі своїми друзями!
