Деруни з начинкою - Це Смак
- Закуски
- 40 хвилин
- Легко
- Порцій: 4
Тільки так потрібно готувати справжні деруни! Поки інші просто обсмажують, додаємо в картоплю це.
Не просто чергові деруни з картоплею і цибулею, а з рибною начинкою. Картопля і риба — тандем, який складно назвати новим. Найчастіше їх запікають у фользі або рукаві, подають із соусом, зеленню і легким салатом. Та ви й самі так не раз робили. І якщо ця парочка припала вам до смаку, спробуйте її в новому форматі.
Поспішаємо попередити: це дуже просто. З підготовкою картоплі ви вже стикалися, повторити не складе праці. А рибне філе потрібно подрібнити і обсмажити, перш ніж використовувати в якості начинки.
Поспішаємо попередити: це дуже просто. З підготовкою картоплі ви вже стикалися, повторити не складе праці. А рибне філе потрібно подрібнити і обсмажити, перш ніж використовувати в якості начинки.
Інгредієнти
- Філе білої риби: 300 г
- Білі гриби: 100 г
- Яйце: 2 шт.
- Цибуля: 1 шт.
- Картопля: 10 шт.
- Пшеничне борошно: 2 ст. л.
- Сіль: за смаком
- Чорний перець (мелений): за смаком
- Соняшникова олія: 3 ст. л.
Як приготувати Деруни з начинкою - Це Смак
- Приготуйте фарш з філе. Подрібніть цибулю. Наріжте дрібними шматочками попередньо відварені гриби.
- Змішайте рибу, цибулю та гриби. Висипте масу на сковороду. Додайте сіль і перець. Смажте до готовності фаршу. Знявши з вогню, додайте в масу подрібнене варене яйце.
- Очистіть картоплю. Натріть його на дрібній тертці. Відіжміть масу. Додайте в неї борошно, одне сире яйце і спеції. Гарненько змішайте всі.
- Розігрійте олію на сковороді. Викладіть картопляну масу у формі тонких коржів. Рибний фарш, зверху на корж. Третій шар — ще трохи картопляної маси. Обсмажте з обох сторін.
Немає ні найменших сумнівів у тому, що ці деруни, а не традиційні картопляні, стануть вашими улюбленими. Чим не ситний перекус? Можна насмажити лоток з вечора, поснідати ними вранці, взяти з собою на роботу, пригостити кого-то в офісі і, звичайно ж, поділитися рецептом. Робіть це із задоволенням!
