Свинина з часником - Це Смак
- Другі страви
- 80 хвилин
- Легко
- Порцій: 3
Готуй свинину тільки так! І більше ніяких турбот з фольгою, рукавом і складним маринадом.
Іноді здається, що варто купити великий шматок свинини на ринку — і вечеря практично готова. Але ризик зіпсувати навіть найкращий м'ясо завжди велике. На котлети переводити шкода, відбивні та м'ясо по-французьки — минуле століття, залишається запікати. І тут питання, як зробити так, щоб свинина пропеклась всередині, залишилася соковитою і не підгоріла?
Якщо боїтеся запікати великим шматком, приготуйте м'ясо-косичку з часником. Нехай вас не лякає картинка, адже заплести так може навіть дитина. Зате як ефектно виходить! І не потрібно додатково маринувати, загортати у фольгу і заглядати в духовку кожні 5 хвилин.
Якщо боїтеся запікати великим шматком, приготуйте м'ясо-косичку з часником. Нехай вас не лякає картинка, адже заплести так може навіть дитина. Зате як ефектно виходить! І не потрібно додатково маринувати, загортати у фольгу і заглядати в духовку кожні 5 хвилин.
Інгредієнти
- Свиняча вирізка: 900 г
- Сало: 150 г
- Часник: 10 зуб.
- Чорний перець (мелений): за смаком
- Чебрець: за смаком
- Базилік: за смаком
- Паприка: за смаком
- Орегано: за смаком
- Сіль: за смаком
- Соняшникова олія: 200 мл
- Вода: 50 мл
- Червоне вино: 200 мл
- Томатний соус: 150 г
Як приготувати Свинина з часником - Це Смак
- Візьміть три шматки вирізки. Наріжте кожен на смужки. Але не ріжте до самого кінця: з одного боку смужки повинні бути з'єднані. Відбийте.
- З'єднайте спеції з соняшниковою олією (100 мл). Змастіть м'ясо приготованим соусом.
- Наріжте смужками сало. Подрібніть часник. Заплітаючи м'ясо в косу, не забувайте додавати шматочки сала і часнику.
- Налийте трохи води і соняшникової олії в форму. Перенесіть у неї кіски. Розігрів духовку до 200 °С, відправте м'ясо запікатися на 50 хвилин. У процесі приготування свинину потрібно перевертати і поливати вином.
- Коли м'ясо майже готове, змастіть його томатним соусом. Відправте в духовку ще на 5 хвилин.
Блюдо і так яскраве, але якщо хочеться ще більше кольору і смаку, додайте часниковий соус і різану зелень. Над гарніром чаклувати не потрібно. Можна подати картоплю. На нашому сайті ви знайдете величезну кількість страв зі свинини. Кожен наступний рецепт здається вдаліше попереднього. Але це точно завоює вашу симпатію. Пробуйте і діліться з друзями!
