/ / / Хумус з зеленої гречки

Хумус з зеленої гречки - Це Смак

Хумус з зеленої гречки - Це Смак
  • Закуски
  • 50 хвилин
  • Легко
  • Порцій: 6

Ось чому я перейшла на зелену гречку! Вагома причина полюбити її всією душею.

Вітаміни групи В, йод, кальцій, залізо, фосфор — все в ній коханій гречці. А в зеленій цього добра ще більше! Тому є резон вживати її якомога більше. На одній лише каші далеко не заїдеш, тому будемо шукати нові рішення.

Любов до експериментів часто приводить до несподіваних результатів. Як вам ідея приготувати закуску з зеленої гречки зразок хумуса? Безперечно: справжній — це хумус з нуту і тільки з нуту. Але чому б не застосувати принцип приготування улюбленої східної пасти до наших північних продуктів!
Оцінка 3.1/ Голосів 52

Інгредієнти

  • Гречка зелена: 250 г
  • Часник: 4 зуб.
  • Кунжут: 2 ст. л.
  • Лимонна цедра: 1 ст. л.
  • Лимонний сік: 1 ст. л.
  • Оливкова олія: 2 ст. л.
  • Петрушка: 0,5 пуч.
  • Тархун: 0,5 пуч.
  • Овочевий бульйон: 150 мл
  • Оливки: 2 ст. л.
  • Чорний перець (мелений): за смаком

Як приготувати Хумус з зеленої гречки - Це Смак

  1. Гречку промити під проточною водою, висипте в каструлю, залийте водою і варіть, поки крупа не розвариться (20-25 хвилин). Хумус з зеленої гречки
  2. З кунжуту приготуйте тахинну (кунжутну) пасту. Для цього підсушіть насіння на сухій сковороді, потім злегка остудіть і перебити блендером, додавши 0,5 ч. л. оливкової олії. Хумус з зеленої гречки
  3. Готову гречку остудіть, перекладіть в чашу блендера, додайте подрібнений часник, мелений чорний перець, тахинну пасту, лимонну цедру і сік, нарізану зелень, влийте оливкове масло і четверту частину бульйону. Хумус з зеленої гречки
  4. Перебити до однорідності, потім, підливаючи бульйон невеликими порціями і продовжуючи збивати, доведіть до потрібної консистенції. До готової маси додайте дрібно нарізані оливки, перемішайте. Хумус з зеленої гречки
Дієтична і корисна закуска ідеально поєднується з в'яленими сливами або помідорами. Намазуйте на хрусткі грінки з багета, хлібці або просто черпайте шматочком тонкого лаваша. Приємного апетиту, будьте здорові та діліться нашими статтями з друзями!
Рецепт ще не коментували. Будьте першим, хто залишить коментарій!
Залишити коментарій
Підписуйтесь на наші групи
в соціальних мережах: