Гедлибже - Це Смак
- Другі страви
- 60 хвилин
- Легко
- Порцій: 4
Приголомшливо ніжна курка готується тільки так! Спочатку обсмажити, а потім просто додай трохи
Не сучасно, якщо скажемо, що курка встигла стати королевою столу в багатьох будинках. І будь то свято або традиційний прийом їжі, страви з такого м'яса користуються незмінним успіхом. І часом здається, що будь-яка частина тушки може стати делікатесом при мінімумі зусиль і скромному продуктовому наборі. Що ж, це плюс для будь-якої господині.
Гедлибже з курки стане новим частуванням у вашому арсеналі. Від назви ламається мова, від смаку зводить щелепу. Блюдо прийшло до нас з кабардинской кухні. Способів приготування декілька. Цей варіант користується великою популярністю із-за простоти і смаку. Пробуйте!
Гедлибже з курки стане новим частуванням у вашому арсеналі. Від назви ламається мова, від смаку зводить щелепу. Блюдо прийшло до нас з кабардинской кухні. Способів приготування декілька. Цей варіант користується великою популярністю із-за простоти і смаку. Пробуйте!
Інгредієнти
- Курка: 800 г
- Цибуля: 3 шт.
- Часник: 2 шт.
- Сметана: 200 г
- Соняшникова олія: 30 мл
- Сіль: 2 ч. л.
- Карі: 1 ч. л.
- Червоний перець мелений: 3 г
- Петрушка: 20 г
Як приготувати Гедлибже - Це Смак
- Наріжте невеликими шматочками курку разом з шкіркою. М'ясо посоліть. Обсмажте на рослинному маслі. Після тушкуйте 30 хвилин під кришкою.
- Приготуйте спеціальний соус. Для цього подрібніть цибулю. Обсмажте на олії. Додайте подрібнений часник.
- Подрібніть смажену цибулю і часник в блендері. Додайте в отримане пюре сіль, карі, червоний мелений перець, а також сметану. Ще раз змішайте.
- Поріжте зелень. Відправте її в кашку в блендері. І знову змішайте.
- Перелийте соус з чаші блендера в каструлю. Зверху викладіть курку зі сковороди. Тушкуйте 15 хвилин.
Таке м'ясо дуже ніжне і соковите завдяки насиченому соусу. Не бійтеся поливати їм гарнір при подачі. Гедлибже з курки здивує навіть знавців, які спробували все і вся. Відносите ви себе до таких чи ні, сміливо готуйте і насолоджуйтеся. І не будьте жаднюгою, діліться з друзями рецептом.
