/ / / Рецепт Цибуля-порей у беконі як приготувати, покрокові рецепти від «Це Смак»

Цибуля-порей у беконі

Цибуля-порей у беконі
  • Закуски
  • 50 хвилин
  • Легко
  • Порцій: 3

Цибуля-порей у беконі під гірчичним соусом: оригінальна закуска, яка здивує всіх за столом.

Пропонуємо рецепт гарячої закуски, яка і виглядає незвично, і смак у неї неординарний. Здивує їдців за святковим столом, подарує нові враження за вечерею вихідного дня. Цибуля-порей у беконі — звучить інтригуюче, чи не так?

До речі, це зараз цибуля-порей продається мало не на кожному розі і за доступною ціною, а от у Стародавньому Римі, наприклад, його могли дозволити собі тільки багатії. Цибуля-порей володіє тонким смаком, після теплової обробки стає м'яким, але продовжує зберігати форму. Просочуючись ароматом і соком бекону, перетворюється в невимовно апетитну закуску. Скористайтеся моментом, побалуйте себе!
Оцінка 3.5 / Голосів 28

Інгредієнти

  • Цибуля-порей: 600 г
  • Бекон: 200 г
  • Твердий сир: 100 г
  • Сіль: за смаком
  • Чорний перець (мелений): за смаком
  • Соняшникова олія: 100 мл
  • Жовтки: 1 шт.
  • Гірчиця: 1 ст. л.
  • Часник: 2 зуб.

Як приготувати Цибуля-порей у беконі

  1. Білу частину стебел цибулі-порей наріжте на шматочки довжиною 8-10 сантиметрів. Відваріть в киплячій підсоленій воді протягом 15 хвилин. Шумівкою викладіть на дошку, дайте воді повністю стекти.
  2. Білу частину стебел цибулі-порею наріжте на шматочки довжиною 8-10 сантиметрів. Відваріть в киплячій підсоленій воді протягом 15 хвилин. Шумівкою викладіть на дошку, дайте воді повністю стекти.
  3. Кожен шматочок цибулі обмотайте смужкою бекону і викладіть у форму, змащену невеликою кількістю рослинного масла. Відправте в духовку на 10 хвилин при 180 градусах. Посипте тертим сиром, потім поверніть форму в духовку на 10-12 хвилин.
  4. Для соусу жовток розітріть з гірчицею, додайте подрібнений часник, перець, сіль за смаком, влийте рослинне масло. Збийте до консистенції густої сметани.
Розкладіть ароматну закуску по тарілках, наприклад, до картопляного пюре, полийте пікантним соусом. Смак непередаваний. Радимо обов'язково спробувати і поділитися з друзями враженнями!
Рецепт ще не коментували. Будьте першим, хто залишить коментарій!
Залишити коментарій