Жаренка - Це Смак
- Другі страви
- 100 хвилин
- Легко
- Порцій: 4
Білоруська жаренка з грибами. Як жюльєн, тільки в рази смачніше!
Білоруська кухня можливо, далеко не так відома, як італійська або французька, але її страви такі ж дивні. Чаклуни і деруни, картопляна бабка і драчена — все це приготовано з звичайної картоплі, але настільки смачно і ситно, що кожен приходить у захват.
Жаренка цю страву називають по цілком очевидних причин: всі інгредієнти попередньо обсмажують, щоб зберегти і яскраво виражений смак, і сік. Згідно з оригінальним рецептом, для приготування потрібно використовувати порційні горщики, але ви можете взяти велику форму.
Жаренка цю страву називають по цілком очевидних причин: всі інгредієнти попередньо обсмажують, щоб зберегти і яскраво виражений смак, і сік. Згідно з оригінальним рецептом, для приготування потрібно використовувати порційні горщики, але ви можете взяти велику форму.
Інгредієнти
- Картопля: 8 шт.
- Яловичина: 300 г
- Сушені гриби: 40 г
- Соняшникова олія: 1 ст. л.
- Цибуля: 1 шт.
- Морква: 1 шт.
- Сметана: 2 ст. л.
- Пшеничне борошно: 1 ч. л.
- Томатний соус: 2 ч. л.
- Зелень: за смаком
- Сіль: за смаком
- Чорний перець (мелений): за смаком
Як приготувати Жаренка - Це Смак
- Почистіть овочі. Сухі гриби замочіть на кілька годин. Після промийте їх і відваріть. Відвар не виливайте.
- Промийте м'ясо. Обсушіть. Наріжте великими шматками.
- Наріжте овочі кубиками. Окремо обсмажте кожен продукт на рослинному маслі. Наріжте гриби. Їх також потрібно обсмажити.
- Візьміть ємність. Складіть всі продукти. Перемішайте.
- Додайте в грибний бульйон томатний соус і борошно, сметану, а також сіль і перець. Залийте соусом продукти. Надішліть форму в розігріту до 180 °С духовку. Запікайте до готовності. Посипте готову жаренку дрібно посіченою зеленню.
Ситно і так по-домашньому. Жаренка часто стає одним з найулюбленіших страв, варто лише спробувати. Ще одне приголомшливе народне блюдо вам в скарбничку і до столу. Надішліть друзям — і вони перестануть скаржитися, що не їдять нічого, крім картоплі.
