/ / / Рецепт Жаренка як приготувати, покрокові рецепти від «Це Смак»

Жаренка

Жаренка
  • Другі страви
  • 100 хвилин
  • Легко
  • Порцій: 4

Білоруська жаренка з грибами. Як жюльєн, тільки в рази смачніше!

Білоруська кухня можливо, далеко не так відома, як італійська або французька, але її страви такі ж дивні. Чаклуни і деруни, картопляна бабка і драчена — все це приготовано з звичайної картоплі, але настільки смачно і ситно, що кожен приходить у захват.

Жаренка цю страву називають по цілком очевидних причин: всі інгредієнти попередньо обсмажують, щоб зберегти і яскраво виражений смак, і сік. Згідно з оригінальним рецептом, для приготування потрібно використовувати порційні горщики, але ви можете взяти велику форму.
Оцінка 4.2 / Голосів 10

Інгредієнти

  • Картопля: 8 шт.
  • Яловичина: 300 г
  • Сушені гриби: 40 г
  • Соняшникова олія: 1 ст. л.
  • Цибуля: 1 шт.
  • Морква: 1 шт.
  • Сметана: 2 ст. л.
  • Пшеничне борошно: 1 ч. л.
  • Томатний соус: 2 ч. л.
  • Зелень: за смаком
  • Сіль: за смаком
  • Чорний перець (мелений): за смаком

Як приготувати Жаренка

  1. Почистіть овочі. Сухі гриби замочіть на кілька годин. Після промийте їх і відваріть. Відвар не виливайте.
  2. Промийте м'ясо. Обсушіть. Наріжте великими шматками.
  3. Наріжте овочі кубиками. Окремо обсмажте кожен продукт на рослинному маслі. Наріжте гриби. Їх також потрібно обсмажити.
  4. Візьміть ємність. Складіть всі продукти. Перемішайте.
  5. Додайте в грибний бульйон томатний соус і борошно, сметану, а також сіль і перець. Залийте соусом продукти. Надішліть форму в розігріту до 180 °С духовку. Запікайте до готовності. Посипте готову жаренку дрібно посіченою зеленню.
Ситно і так по-домашньому. Жаренка часто стає одним з найулюбленіших страв, варто лише спробувати. Ще одне приголомшливе народне блюдо вам в скарбничку і до столу. Надішліть друзям — і вони перестануть скаржитися, що не їдять нічого, крім картоплі.
Рецепт ще не коментували. Будьте першим, хто залишить коментарій!
Залишити коментарій