Рулет з грудинки - Це Смак
- Закуски
- 100 хвилин
- Легко
- Порцій: 8
Соковитий м'ясний рулет з несподіваною начинкою. Молоді господині, беріть на замітку: приготувати — махнути паличкою!
Поєднання м'яса і сухофруктів часто зустрічається в німецькій кухні, наприклад нюрнбергску свинину запікають з цілим асорті з кураги, родзинок, чорносливу та ще й з яблуками. Пропонуємо використати цю ідею в спрощеному варіанті, а саме запекти рулет з грудинки, начинену ароматними інгредієнтами.
Красень-рулет виходить настільки ефектним, що запікати його хочеться на кожне свято. Але і простота в приготуванні підкуповує зробити його вже сьогодні, щоб подати до сніданку. Сподіваємося, ідея припаде вам до душі!
Красень-рулет виходить настільки ефектним, що запікати його хочеться на кожне свято. Але і простота в приготуванні підкуповує зробити його вже сьогодні, щоб подати до сніданку. Сподіваємося, ідея припаде вам до душі!
Інгредієнти
- Свиняча грудинка: 1 кг
- Волоські горіхи: 50 г
- Чорнослив: 50 г
- Курага: 50 г
- Чорний перець (мелений): за смаком
- Сіль: за смаком
Як приготувати Рулет з грудинки - Це Смак
- Грудинку вимийте, потім промокніть серветками, розріжте не до кінця вздовж, розгорніть і відбийте. Натріть м'ясо сумішшю перців і сіллю.
- Курагу і чорнослив залийте окропом, залиште на 10-15 хвилин, потім дрібно наріжте. Подрібніть горіхи качалкою або за допомогою блендера, змішайте з сухофруктами.
- Викладіть суміш сухофруктів з горіхами на м'ясо і скрутіть рулетом. Зав'яжіть грудинку щільними нитками, оберніть фольгою і відправте в розігріту до 200 градусів духовку на 60 хвилин. Потім розгорніть фольгу і поверніть м'ясо в духовку на 20-25 хвилин, щоб воно підрум'янилося.
Перетворіть остиглий рулет з грудинки за допомогою гострого ножа в тонкі скибочки. Потім перенесіть їх на тарілку з шикарною м'ясною нарізкою і сміливо подавайте улюбленим гостям: справжні м'ясоїди блюдо оцінять по гідності! А поки ви тільки плануєте приготувати це блюдо, збережіть рецепт в закладках, щоб він не загубився на просторах Інтернету.
