Шарлотка з заварним кремом - Це Смак
- Десерти
- 120 хвилин
- Середньо
- Порцій: 6
Геніальна шарлотка з неймовірно смачним заварним кремом: ніжніше пирога ти не пробувала!
Які пироги ви найчастіше готуєте в осінньо-зимовий період? Більшість хазяєчок воліє радувати близьких смачною шарлоткою. Це блюдо не забирає багато часу, а за смаком нічим не поступається ароматній випічці з кав'ярні. Ми хочемо запропонувати вам рецепт польської шарлотки вона перевершить всі ваші очікування!
Цей шикарний десерт готується з пісочного тіста, яблук і дивовижно ніжного заварного крему. Якщо чесно, таким пирогом не хочеться ділитися, він настільки смачний, що відірватися просто неможливо. Готуйте і насолоджуйтеся!
Цей шикарний десерт готується з пісочного тіста, яблук і дивовижно ніжного заварного крему. Якщо чесно, таким пирогом не хочеться ділитися, він настільки смачний, що відірватися просто неможливо. Готуйте і насолоджуйтеся!
Інгредієнти
- Пшеничне борошно: 230 г
- Цукор: 200 г
- Вершкове масло: 125 г
- Яйце: 3 шт.
- Сметана: 1 ст. л.
- Розпушувач: 0,5 ч. л.
- Молоко: 400 мл
- Крохмаль: 40 г
- Яблуко: 500 г
- Панірувальні сухарі: 1 ст. л.
- Цукрова пудра: за смаком
Як приготувати Шарлотка з заварним кремом - Це Смак
- Змішайте борошно з розпушувачем і нарізаним дрібними кубиками охолодженим маслом, ретельно перетріть всі інгредієнти в крихту з допомогою виделки. Постарайтеся зробити це якнайшвидше, поки масло не розтопилося.
- Додайте цукор, 1 ст. л. сметани, 1 яйце і гарненько все перемішайте. Сформуйте з тіста ком і розділіть його на 2 частини, одна з них повинна бути трохи більше іншої.
- Оберніть частини тіста харчовою плівкою, велику помістіть в холодильник, а ту, що менше, — в морозилку на 1 годину.
- Дістаньте більшу частину тіста, присипте її борошном і розкачайте тісто круглим шаром за розміром форми для випічки. Акуратно викладіть тісто у форму, застелене пергаментним папером.
- З допомогою виделки зробіть невеликі проколи в тісті і відправте форму в розігріту до 180 градусів духовку на 20 хвилин.
- Щоб приготувати заварний крем, змішайте 2 яйця 100 г цукру. Влийте 50-100 мл молока, додайте крохмаль і збивайте суміш до однорідності.
- Залишилося молоко налити в сотейник і нагрійте, не доводячи до кипіння. Постійно помішуючи, влийте його в приготовлену раніше суміш. Потім перелийте суміш в сотейник і, постійно помішуючи, варіть крем до загустіння.
- Запечену основу присипте панірувальними сухарями, зверху викладіть очищені, нарізані невеликими кубиками яблука.
- Поверх яблук рівномірно розподіліть шар заварного крему.
- Дістаньте частина тіста з морозилки, натріть її на крупній тертці і присипте майбутній пиріг. Рекомендуємо натирати тісто відразу на заварний крем, щоб воно не встигло розтанути.
- Надішліть форму в розігріту до 180 градусів духовку на 50-60 хвилин.
- Перед подачею присипте поверхню пирога цукровою пудрою.
Вітаємо, чудова шарлотка з заварним кремом готова! Наріжте пиріг порційними шматочками і подавайте до столу разом з чашкою ароматного чаю. Поділіться цим чудовим рецептом зі своїми друзями!
