Зрази з капустою - Це Смак
- Закуски
- 60 хвилин
- Легко
- Порцій: 6
Зрази з капустою. Оригінальний рецепт улюблених картопляних пиріжків.
Коли з'являється бажання пригощати себе домашніми пиріжками кожен другий віддає перевагу традиційній начинці — картоплі. Нічого вигадувати і хитрувати тут не потрібно. Досить відварити овоч, приготувати пюре і зліпити смачний пиріжок. А можна піти іншим шляхом і зробити тісто з картопляного пюре.
Зрази з капустою і морквою — одне з пісних страв. Незважаючи на відсутність вишуканих інгредієнтів і улюбленого м'яса, вони користуються великою популярністю. Може здатися важким зліпити зразу з такого тіста, але, використовуючи харчову плівку, ви легко впораєтеся, не забруднивши рук і поверхня столу.
Зрази з капустою і морквою — одне з пісних страв. Незважаючи на відсутність вишуканих інгредієнтів і улюбленого м'яса, вони користуються великою популярністю. Може здатися важким зліпити зразу з такого тіста, але, використовуючи харчову плівку, ви легко впораєтеся, не забруднивши рук і поверхня столу.
Інгредієнти
- Картопля: 800 г
- Морква: 1 шт.
- Цибуля: 1 шт.
- Капуста білокачанна: 300 г
- Пшеничне борошно: 2 ст. л.
- Сіль: за смаком
- Чорний перець (мелений): за смаком
- Панірувальні сухарі: 50 г
- Соняшникова олія: 30 мл
Як приготувати Зрази з капустою - Це Смак
- Нашаткуйте капусту. Моркву натріть на тертці. Подрібніть цибулину. Обсмажте її на рослинній олії. Овоч повинен стати прозорим.
- Додайте моркву на сковороду. Смажте протягом 3-4 хвилин. Посоліть і поперчіть продукти. Додайте капусту. Накрийте сковороду кришкою. Тушкуйте все на слабкому вогні хвилин 20.
- Очистіть картоплю. Наріжте кубиками. Відваріть. Приготуйте пюре. Додайте борошно. Замісити пластичне тісто.
- Щоб тісто не прилипало до поверхні, застеліть її харчовою плівкою. Сформуйте з тіста коржика. Викладіть начинку. Зліпіть зрази. Запаніруйте в сухарях.
- Обсмажте зрази на соняшниковій олії з обох сторін.
Зрази з капустою зазвичай їдять з овочевим салатом. Доповнення у вигляді якогось вишуканого соусу недоречно, так як інгредієнти страви дуже прості. Ви можете використовувати гірчицю або томатний соус. Підсмажте десятка два таких картопляних пиріжків і насолоджуйтеся смаком. Обов'язково поділіться ідеєю з тими, хто любить ситні страви і шукає нові рецепти.
