/ / / Рецепт Зрази з капустою як приготувати, покрокові рецепти від «Це Смак»

Зрази з капустою

Зрази з капустою
  • Закуски
  • 60 хвилин
  • Легко
  • Порцій: 6
Коли з'являється бажання пригощати себе домашніми пиріжками кожен другий віддає перевагу традиційній начинці — картоплі. Нічого вигадувати і хитрувати тут не потрібно. Досить відварити овоч, приготувати пюре і зліпити смачний пиріжок. А можна піти іншим шляхом і зробити тісто з картопляного пюре.

Зрази з капустою і морквою — одне з пісних страв. Незважаючи на відсутність вишуканих інгредієнтів і улюбленого м'яса, вони користуються великою популярністю. Може здатися важким зліпити зразу з такого тіста, але, використовуючи харчову плівку, ви легко впораєтеся, не забруднивши рук і поверхня столу.
Оцінка 3.9 / Голосів 70

Інгредієнти

  • Картопля: 800 г
  • Морква: 1 шт.
  • Цибуля: 1 шт.
  • Капуста білокачанна: 300 г
  • Пшеничне борошно: 2 ст. л.
  • Сіль: за смаком
  • Чорний перець (мелений): за смаком
  • Панірувальні сухарі: 50 г
  • Соняшникова олія: 30 мл

Приготування

  1. Нашаткуйте капусту. Моркву натріть на тертці. Подрібніть цибулину. Обсмажте її на рослинній олії. Овоч повинен стати прозорим.
  2. Додайте моркву на сковороду. Смажте протягом 3-4 хвилин. Посоліть і поперчіть продукти. Додайте капусту. Накрийте сковороду кришкою. Тушкуйте все на слабкому вогні хвилин 20.
  3. Очистіть картоплю. Наріжте кубиками. Відваріть. Приготуйте пюре. Додайте борошно. Замісити пластичне тісто.
  4. Щоб тісто не прилипало до поверхні, застеліть її харчовою плівкою. Сформуйте з тіста коржика. Викладіть начинку. Зліпіть зрази. Запаніруйте в сухарях.
  5. Обсмажте зрази на соняшниковій олії з обох сторін.
Зрази з капустою зазвичай їдять з овочевим салатом. Доповнення у вигляді якогось вишуканого соусу недоречно, так як інгредієнти страви дуже прості. Ви можете використовувати гірчицю або томатний соус. Підсмажте десятка два таких картопляних пиріжків і насолоджуйтеся смаком. Обов'язково поділіться ідеєю з тими, хто любить ситні страви і шукає нові рецепти.
Рецепт ще не коментували. Будьте першим, хто залишить коментарій!
Залишити коментарій