/ / / Горіховий рулет

Горіховий рулет - Це Смак

Горіховий рулет - Це Смак
  • Десерти
  • 120 хвилин
  • Середньо
  • Порцій: 10

Золотистий, пишний, ароматний і сповнений горіхів рулет. Рецепт, який варто записати.

Горіховий рулет — справжня знахідка для любителів здобної випічки. Красивий, смачний, м'який, ароматний і дуже смачний — це все про нього. Запевняємо вас, такий десерт прикрасить будь-яке чаювання.

Начинку для рулету ви можете вибрати будь-яку в залежності від ваших уподобань. У нашому випадку — горіхова, і вона анітрохи не зіпсувала смак випічки, навпаки, зробила його більш насиченим.
Оцінка 3.5/ Голосів 8

Інгредієнти

  • Ром: 0,5 ч. л.
  • Ванілін: 1 ч. л.
  • Цукор: 600 г
  • Какао-порошок: 10 ч. л.
  • Волоські горіхи: 500 г
  • Лимонна цедра: 10-12 г
  • Ванільний цукор: 20 г
  • Сіль: 1 ч. л.
  • Соняшникова олія: 8 ст. л.
  • Молоко: 350-400 ч. л.
  • Дріжджі: 50 г
  • Яйце: 6 шт.
  • Пшеничне борошно: 1 кг

Як приготувати Горіховий рулет - Це Смак

  1. Змішайте 250 мл теплого молока з 2 ст. л. цукру, дріжджами. Накрийте молочно-дріжджову суміш рушником і дайте їй піднятися.
  2. Відокремте яєчні білки від жовтків. Збийте білки до стійкої піни. 5 жовтків перетріть з 1 ч. л. солі.
  3. У миску з просіяним борошном, додайте 7 ст. л. цукру, 5 яєчних жовтків перетерти з сіллю, ванільний цукор, 5-7 г цедри лимона, дріжджову суміш і збиті білки яєць.
  4. Замісити не дуже пружне тісто. Якщо тісто вийшло дуже твердим додайте в нього трохи молока і знову замісіть тісто. Через 30 хвилин потроху влийте в тісто розігріте рослинне масло.
  5. Після того як все масло вже вбралося в тісто, накрийте його на 1 годину або більше, поки воно не підніметься.
  6. У цей час приготуйте горіхову начинку. У підсмажені горіхи мелені додайте 350 г цукру і 100 мл гарячого молока, ванільну есенцію, ром, залишилася цедру лимона і какао.
  7. Розділіть тісто на дві рівні частини і розкачайте їх. Змастіть тісто горіховою начинкою і скрутіть в рулет.
  8. Форми для випікання рясно змастіть вершковим маслом. Помістіть рулети у форми для випікання і дайте їм піднятися близько 20 хвилин. Рулети змастіть яєчним жовтком і випікайте при температурі 180 градусів.
Горіховий рулет готовий! Заваріть ароматний чай і насолоджуйтеся ніжним смаком випічки. Не забудьте поділитися з друзями цим простим рецептом і приємного апетиту!
Рецепт ще не коментували. Будьте першим, хто залишить коментарій!
Залишити коментарій
Підписуйтесь на наші групи
в соціальних мережах: