Пончики з начинкою - Це Смак
- Сніданки
- 40 хвилин
- Легко
- Порцій: 6
Швидкі пончики на кефірі: без дріжджів, але пишні які! А ще солодкі і м'які.
Мабуть, найпоширеніший стереотип, пов'язаний з пончиками — їх в нереальних кількостях поглинають, запиваючи кавою, американські поліцейські. Можливо, правоохоронці пристрастилися б снідати будь-якою іншою їжею, якби пампухові в Америці не відкривалися раніше інших кафе і магазинчиків.
Пропонуємо приготувати хрусткі зовні, м'які, пишні всередині пончики на сніданок. А щоб вони вийшли ще крутіше, зробимо їх у вигляді рум'яних колобків з ягідною начинкою. У сезон використовуйте свіжі ягоди, в холодну пору року згодяться і заморожені.
В інгредієнтах зазначено кількість соняшникової олії, необхідне для замісу тіста. Скільки його потрібно для смаження, залежить від обсягу каструлі і розміру порції пончиків, яку хочете посмажити за раз. Діставайте пончики з олії, як тільки придбають рівномірний золотистий відтінок.
Пропонуємо приготувати хрусткі зовні, м'які, пишні всередині пончики на сніданок. А щоб вони вийшли ще крутіше, зробимо їх у вигляді рум'яних колобків з ягідною начинкою. У сезон використовуйте свіжі ягоди, в холодну пору року згодяться і заморожені.
В інгредієнтах зазначено кількість соняшникової олії, необхідне для замісу тіста. Скільки його потрібно для смаження, залежить від обсягу каструлі і розміру порції пончиків, яку хочете посмажити за раз. Діставайте пончики з олії, як тільки придбають рівномірний золотистий відтінок.
Інгредієнти
- Яйце: 2 шт.
- Кефір: 500 мл
- Цукор: 1 ст. л.
- Розпушувач: 0,5 ч. л.
- Ягоди: 100 г
- Сіль: 1 щіпка
- Ванільний цукор: 10 г
- Цукрова пудра: 3 ст. л.
- Соняшникова олія: 2 ст. л.
- Пшеничне борошно: 500-600 г
Як приготувати Пончики з начинкою - Це Смак
- У глибокій мисці яйця збовтайте з сіллю, а також цукром, звичайним і ванільним. Влийте кефір, олію і перемішайте. Просіяти з розпушувачем борошно, замісіть еластичне, не липнуще до рук тісто.
- Тісто скачайте в джгут, наріжте на шматочки. Кожен шматочок приплюсніть долонею, по центру розмістіть бажану кількість ягід, зберіть краї і скачайте заготовку в кульку.
- У невеликій каструлі розігрійте необхідну кількість рослинного масла. Опустіть порцію кульок в кипляче масло, готуйте до зарум'янювання. Перед подачею посипте цукровою пудрою.
Здорово, що чекати, поки ця смакота буде готова, недовго. Тісто бездріжджове, на расстойку час не витрачаємо. А з киплячого масла цих колобків лише встигай діставати: конвеєрне виробництво! Приємного вам апетиту, не забудьте поділитися рецептом з друзями.
