Голубці з бурякового листя - Це Смак
- Закуски
- 60 хвилин
- Середньо
- Порцій: 8
Голубці в буряковому листі. Зберігають форму і при цьому дуже м'які!
Ви коли-небудь готували голубці в духовці? По-перше, вони зберігають форму, адже час приготування скорочується вдвічі. По-друге, капустяні листи виходять неймовірно м'яким, чого так важко досягти, коли страва готується на плиті. По-третє, саму капусту можна взагалі не використовувати. Як так? Почаклуйте над голубцями з бурякового листя.
Якщо ви обожнюєте традиційні голубці і пробували готувати долму цей рецепт точно доведеться вам за смаком. Бурякова гичка не просто стане частиною вашого списку покупок, але і з легкістю очолить його. А колір який! Насичений зелений — головна прикраса столу.
Якщо ви обожнюєте традиційні голубці і пробували готувати долму цей рецепт точно доведеться вам за смаком. Бурякова гичка не просто стане частиною вашого списку покупок, але і з легкістю очолить його. А колір який! Насичений зелений — головна прикраса столу.
Інгредієнти
- Бурякова гичка: 20 шт.
- Рис: 150 г
- Свинячий фарш: 300 г
- Морква: 2 шт.
- Цибуля: 2 шт.
- Сіль: за смаком
- Чорний перець (мелений): за смаком
- Соняшникова олія: за смаком
- Сметана: 5 ст. л.
- Вода: 400 мл
Як приготувати Голубці з бурякового листя - Це Смак
- Відваріть рис до напівготовності. Відставте остигати.
- Подрібніть цибулю, дрібно натріть моркву, обсмажуйте в олії протягом 5 хвилин.
- Посоліть і поперчіть фарш. Змішайте з холодним рисом, а також половиною цибулі і моркви зі сковороди.
- Помийте бурякові листя, відріжте черешки, обшпарте окропом і злегка відбийте по центру.
- Викладіть трохи начинки в центр листа і загорніть, як ви це робите зазвичай.
- Щільно укладіть голубці в казан, посипте половиною засмажки.
- Змішайте сметану з 400 мл теплої води, залийте молочною сумішшю голубці.
- Накрийте казан фольгою замість кришки і відправте в розігріту до 180 °С духовку на 10 хвилин. Зніміть фольгу і готуйте голубці в бурякових листках ще 20 хвилин.
І хто тепер скаже, що голубці — нудна страва, яка не може вписатися в сучасне святкове меню? Приготовані в духовці голубці у бурякових листках по праву вважаються прекрасним частуванням. Насолоджуйтеся самі і діліться рецептом з друзями.
