Куряча печінка по-марокканські - Це Смак
- Другі страви
- 20 хвилин
- Легко
- Порцій: 3
В 2 рази корисніше м'яса, якщо знати, як її готувати! Молоді мами і худнуть оцінять.
Без субпродуктів складно уявити повноцінну кухню. М'ясо – це, звичайно, добре, але занадто довго в приготуванні. До того ж, ніхто не застрахований від того, що воно може бути жорстким. З курячою печінкою таке не проходить.
Ніжна, проста в приготуванні пташина печінка містить мінімум вуглеводів і багато білка. Її рекомендують вживати вагітним, котрі худнуть і людям у віці, так як вона до того ж багата залізом. Простіше кажучи, замінити печінка якимось одним продуктом буде складно, так чому б не навчитися майстерно готувати її? Редакція «Це Смак» ділиться рецептом.
Ніжна, проста в приготуванні пташина печінка містить мінімум вуглеводів і багато білка. Її рекомендують вживати вагітним, котрі худнуть і людям у віці, так як вона до того ж багата залізом. Простіше кажучи, замінити печінка якимось одним продуктом буде складно, так чому б не навчитися майстерно готувати її? Редакція «Це Смак» ділиться рецептом.
Інгредієнти
- Куряча печінка: 600 г
- Кінза: 15 г
- Петрушка: 15 г
- Оливкова олія: 4 ст. л.
- Паприка: 1,5 ч. л.
- Червоний перець мелений: 0,5 ч. л.
- Часник: 5 зуб.
- Сіль: за смаком
- Чорний перець (мелений): за смаком
Як приготувати Куряча печінка по-марокканські - Це Смак
- Промийте печінку і очистіть її від плівки і зайвого жиру. Обсушіть рушником.
- Дрібно наріжте кинзу і петрушку, часник пропустіть через чеснокодавку і змішати все в глибокій ємності. Додайте масло, паприку, червоний перець, перемішайте і посоліть за смаком.
- Обваляйте печінку в маринаді і залиште в ній на годину (бажано забрать печінку в холодильник).
- На розігрітій сковороді без олії обсмажте печінку до золотистого відтінку. Це займе 15 хвилин. Подавайте блюдо гарячим з великою кількістю зелені!
Далеко не всі м'ясні страви можуть похвалитися швидкістю приготування, що робить печінка зі спеціями бажаною стравою на будь-якому столі, в будь-який час року і в будь-якій компанії. Рекомендуємо подавати її як основне блюдо зі свіжими овочами. Якщо шукаєте соус, краще вибирати той, що буде на вершковій основі. Приємного апетиту! Не забудьте зберегти наш рецепт.
