Сливовий маринад - Це Смак
- Закуски
- 60 хвилин
- Середньо
- Порцій: 5
Курка соковитіше свинини: не маринад, а чари! М'ясо найм'якіше, а смак насичений.
Напевно ви вже читали і навіть пробували замаринувати шашлик за нашими рецептами. Тепер в колекцію наших улюблених маринадів додався ще один: сливовий. Він ідеально підходить для ніжної курятини, не дозволяє м'ясу пересушиться на мангалі і робить його більш пікантним.
Ми розповімо, як приготувати ароматний сливовий соус, який ви зможете використовувати не тільки для маринаду, а й для подачі улюблених м'ясних страв. Заготовте таку вкуснотищу на зиму, і всю холодну пору року будете відчувати смак літа.
Ми розповімо, як приготувати ароматний сливовий соус, який ви зможете використовувати не тільки для маринаду, а й для подачі улюблених м'ясних страв. Заготовте таку вкуснотищу на зиму, і всю холодну пору року будете відчувати смак літа.
Інгредієнти
- Зливи: 2 кг
- Часник: 2-3 шт.
- Перець чилі: 2-3 шт.
- Сіль: 1 ст. л.
- Карі: 20 г
- Цукор: 8 ст. л.
- Червоний перець мелений: 2-3 ч. л.
- Кориця: 0,5 ч. л.
- Куряче філе: 1 кг
- Цибуля: 1 кг
- Оливкова олія: 1 ст. л.
Як приготувати Сливовий маринад - Це Смак
- Вимийте сливи і видаліть кісточки. Очистіть 2-3 головки часнику, вийміть з перцю чилі насіння і зріжте плодоніжку.
- Підготовлені інгредієнти пропустіть через м'ясорубку. Отриману масу змішайте з цукром, сіллю, каррі, перцем і корицею.
- Помістіть соус в каструлю і поставте її на вогонь, доведіть сливову суміш до кипіння, зменшіть вогонь і варіть соус ще протягом 30 хвилин. Потім розподіліть його по стерилізованим банкам, дайте охолонути і відправте в прохолодне місце.
- Куряче філе промийте, наріжте шматочками на шашлик. Очистіть і наріжте кільцями цибулю.
- Замаринуйте м'ясо 200 г сливового соусу, оливковій олії і перемішайте з цибульними кільцями. За бажанням можете додати ще трохи перцю і солі. Дайте м'ясу 2 години.
Нанизайте замариновану курятину на шампур і обсмажуйте на мангалі до готовності. Подавати шашлик можете з тим же сливовим соусом, виходить дуже смачно. Також рекомендуємо доповнити м'ясо приготованими на грилі овочами. Запропонуйте друзям такий варіант для наступного пікніка, їм сподобається!
