Сочевичний суп з квашеною капустою - Це Смак
- Перші страви
- 60 хвилин
- Легко
- Порцій: 6
Суперсуп із сочевиці з квашеною капустою: надзвичайно пахучий і ситний.
«Це Смак» поспішає вас побалувати насиченим і оригінальним смаком густого сочевичного супу з квашеною капустою. Смачний спосіб дозволити організму відпочити від м'ясних страв. Корисне Блюдо, навіть дієтичне, насичує і не шкодить фігурі.
Сочевицю беріть червону: колір супу буде веселіше. Зелені притаманні всі корисні властивості червоної, але смак у неї насичений горіховий, цей вид все-таки більше для гарнірів годиться. Помідори можна замінити 2 ст. л. томатної пасти просто додайте при обсмажуванні овочів.
Сочевицю беріть червону: колір супу буде веселіше. Зелені притаманні всі корисні властивості червоної, але смак у неї насичений горіховий, цей вид все-таки більше для гарнірів годиться. Помідори можна замінити 2 ст. л. томатної пасти просто додайте при обсмажуванні овочів.
Інгредієнти
- Сочевиця: 150 г
- Квашена капуста: 200 г
- Картопля: 2 шт.
- Морква: 1 шт.
- Цибуля: 1 шт.
- Часник: 2 зуб.
- Помідор: 2 шт.
- Корінь селери: 50 г
- Соняшникова олія: 2 ст. л.
- Вода: 2 л
- Сіль: за смаком
- Чорний перець (мелений): за смаком
Як приготувати Сочевичний суп з квашеною капустою - Це Смак
- Сочевицю ретельно промийте, засипте в каструлю з киплячою водою. Варіть на слабкому вогні 20 хвилин, потім додайте картоплю, нарізану брусками.
- Квашену капусту викладіть на розігріту сковороду, тушкуйте до м'якості. Якщо необхідно, влийте 2-3 ст. л. води.
- Цибулю наріжте тонкими півкільцями, моркву, селеру і часник — тонкою соломкою. Обсмажте овочі на окремій сковороді з додаванням соняшникової олії. Коли цибуля стане прозорою, додати помідори, нарізані часточками. Перемішайте, потримайте на вогні ще хвилини 2 потім приберіть.
- У каструлю додайте тушковану капусту, потім обсмажені овочі. Посоліть, поперчіть за смаком, доведіть до кипіння, а після цього зніміть з вогню. Залиште суп настоюватися під кришкою на 15 хвилин, потім подавайте.
До речі, давньоримські лікарі вважали, ніби регулярне вживання сочевиці робить людину врівноваженим і щасливим. Вас все дратує? Приготуйте суп! А рецептом з друзями не забудьте поділитися.
