/ / / Яловичий шашлик

Яловичий шашлик як приготувати, покрокові рецепти від «Це Смак»

Яловичий шашлик як приготувати, покрокові рецепти від «Це Смак»
  • Другі страви
  • 60 хвилин
  • Легко
  • Порцій: 4

Шашлик «Наполеон»: правильний рецепт самої трендової страви 2019 року

Шашлик — це ніяк не довільно нарізані і обсмажені на багатті шматочки м'яса, це ціле мистецтво. Напевно, у кожній сім'ї є свій найулюбленіший і вдалий рецепт приготування цієї соковитої страви, але це не привід постійно однаково його маринувати і обсмажувати. Ми пропонуємо трохи урізноманітнити вилазки на природу і спробувати щось новеньке.

Шашлик «Наполеон» — небанальне частування у формі рулетиків або квадратиків. Для нього прийнято використовувати яловичу вирізку, а щоб м'ясо в результаті залишалося соковитим, його об'єднують з баранячим або свинячим сальником. Якщо хочете, м'ясне частування можна начинити ще улюбленими овочами, вийде смачно і свіжо.
Оцінка 4 / Голосів 66

Інгредієнти

  • Яловича вирізка: 1 кг
  • Сало: 500 г
  • Сіль: за смаком
  • Чорний перець (мелений): за смаком

Як приготувати Яловичий шашлик як приготувати, покрокові рецепти від «Це Смак»

  1. Яловичу вирізку промийте, обсушіть з допомогою паперових рушників і наріжте поздовжніми смужками шириною від 0,5 до 0,8 см.
  2. Такими ж смужками наріжте баранячий сальник. Яловичину добре відбийте і присипте сіллю і перцем. За бажанням можете додати сухий часник, коріандр, зіру або паприку.
  3. Поверх відбитого м'яса викладіть шматочки сальника, скрутіть інгредієнти рулетом і наріжте порційними шматочками. Обсмажте рулетики на мангалі.
  4. Періодично перегортаючи шампури, смажте шашлик до готовності.Яловичий шашлик
Loading...
Соковите м'ясо можна подати з соусом і свіжими овочами, але краще трохи заморочити і приготувати хрусткий лаваш з сиром і зеленню або навіть хачапурі на шампурі. Поділіться такою гарною ідеєю зі своїми друзями і насолоджуйтеся соковитим м'ясом на наступному пікніку разом.
Loading...
Рецепт ще не коментували. Будьте першим, хто залишить коментарій!
Залишити коментарій