/ / / Борщ з чорносливом

Борщ з чорносливом як приготувати, покрокові рецепти від «Це Смак»

Борщ з чорносливом як приготувати, покрокові рецепти від «Це Смак»
  • Перші страви
  • 120 хвилин
  • Легко
  • Порцій: 6

Як ти готуєш борщ? Є рецепт, який втре ніс твоєму стандартному набору продуктів.

Буває так, що після важкої їжі з різними заправками, соусами або далеко не самими корисними інгредієнтами хочеться звичайного борщу. Насичений колір, добре знайомий запах і смак — те, від чого важко відмовитися. Це саме той випадок, коли взагалі не потрібно дотримуватися рецепту, адже ви і так знаєте його від і до. Та й навіщо міняти? Хіба що тільки можна спробувати зробити смак краще.

В цілях експерименту можна разок ризикнути і додати дещо новеньке. Наприклад, чорнослив. Як вам така ідея? Багатьох вона лякає, дивує, шокує. Але, як показує практика, цікавість завжди бере верх. І буває так, що оновлений рецепт часто стає улюбленим.
Оцінка 3.1 / Голосів 57

Інгредієнти

  • Капуста білокачанна: 250 г
  • Картопля: 3 шт.
  • Морква: 1 шт.
  • Буряк: 1 шт.
  • Цибуля: 1 шт.
  • Часник: 2 зуб.
  • Квасоля: 0,5 скл.
  • Чорнослив: 10-12 шт.
  • Вода: 2 л
  • Томатний сік: 300 мл
  • Лавровий лист: 2 шт.
  • Чорний перець (горошком): 5 шт.
  • Сіль: за смаком
  • Петрушка: 1 пуч.
  • Соняшникова олія: 3 ст. л.
  • Цукор: за смаком

Як приготувати Борщ з чорносливом як приготувати, покрокові рецепти від «Це Смак»

  1. Залийте квасолю водою. Залиште так на всю ніч. Потім промийте її. Знову залийте водою. Варіть протягом години.
  2. Наріжте соломкою очищений буряк, а потім і моркву. Подрібніть цибулю. Обсмажте ці продукти до м'якості на соняшниковій олії.
  3. Додайте до овочів томатний сік. Тушкуйте хвилин 7-10. У таку засмажку також краще всипати сіль, перець, а також цукор за смаком. Додайте подрібнений лавровий лист і часник.
  4. Нашаткуйте капусту. Наріжте картоплю невеликими кубиками. Пересипте картоплю в ємність до квасолі. Зачекайте, поки закипить. Зніміть піну, всипте капусту. Варіть до готовності.
  5. Висипте засмажку зі сковороди в каструлю. Чорнослив промийте. Наріжте шматочками. Додайте в ємність з іншими інгредієнтами.
  6. Коли все закипить, просто додайте подрібнену зелень. Варіть під кришкою 15-20 хвилин.
У миску зі своєю порцією борщу з чорносливом можна додати трохи домашньої сметани. Якщо хочеться першого з м'ясом, сміливо урізноманітніть блюдо улюбленим інгредієнтом. Але тільки через 40 хвилин після того, як вода з квасолею закипить. Борщ з чорносливом — нове блюдо в звичному меню. Оцініть його і друзям похвалитесь.
Рецепт ще не коментували. Будьте першим, хто залишить коментарій!
Залишити коментарій