/ / / Запашний соус до шашлику

Запашний соус до шашлику як приготувати, покрокові рецепти від «Це Смак»

Запашний соус до шашлику як приготувати, покрокові рецепти від «Це Смак»
  • Інше
  • 25 хвилин
  • Середньо
  • Порцій: 10

Ось в якому інгредієнті криється весь секрет рецепта пряного грузинського соусу. Записуй

На носі травневі свята, а далі літо — солодка пора відпочинку на природі, шашликів і достатку овочів. Гріх не скористатися цим і не взяти собі на замітку рецепт запашного соусу, який найбільше підходить до м'яса на вогні.

Кожен господар робить свій фірмовий соус. У нашому рецепті ви відчуєте нотку грузинської зелені, гостроти і річної насиченості, які легко відтворити з допомогою звичайних продуктів.
Оцінка 4.6 / Голосів 37

Інгредієнти

  • Помідор: 500 г
  • Цибуля: 1 шт.
  • Кріп: 0,5 пуч.
  • Петрушка: 0,5 пуч.
  • Базилік: 0,5 пуч.
  • Кінза: 0,5 пуч.
  • Часник: 5 зуб.
  • Червоний перець: 1 шт.
  • Соняшникова олія: 100 мл
  • Сіль: за смаком
  • Цукор: за смаком
  • Оцет: за смаком
  • Чорний перець (мелений): за смаком

Як приготувати Запашний соус до шашлику як приготувати, покрокові рецепти від «Це Смак»

  1. Помідори помийте і обдайте окропом. Зніміть шкірку і крупно поріжте.
  2. Цибулю також наріжте дрібними кубиками. Складіть його в банку і залийте наполовину розведеною водою оцтом. Банку струсніть і залиште маринуватися.
  3. Налийте в сковороду масло і викладіть шматочки помідорів. Тушкуйте до стану соусу, потім протріть через сито (щоб позбутися від кісточок). Занадто густий соус можете розбавити водою.
  4. Дрібно наріжте перець, разом з сіллю, цукром і оцтом, додайте його до помідорів. Не забувайте пробувати!
  5. Далі вже на вогні додайте товчений або перетертий з сіллю часник і спеції за смаком. Накрийте кришкою і дайте відстоятися.
  6. В останню чергу додайте до соусу дрібно нарізану зелень і мариновану цибулю.
Loading...
Соус можете подавати відразу на стіл, відставити на час в холодильник — так ви отримаєте більш насичений смак. А у вас є фірмовий соус до м'яса? Поділіться секретом в коментарях і збережіть цей рецепт для себе!
Loading...
Рецепт ще не коментували. Будьте першим, хто залишить коментарій!
Залишити коментарій