/ / / Рецепт Стир-фрай як приготувати, покрокові рецепти від «Це Смак»

Стир-фрай

Стир-фрай
  • Другі страви
  • 30 хвилин
  • Легко
  • Порцій: 6
Стир-фрай — гордість азіатської кухні. Це спосіб готування, при якому всі інгредієнти швидко обсмажуються в спеціальній глибокій сковороді вок. Так вони набувають гарну скоринку, при цьому залишаючись всередині дуже соковитими.

Приготувати таку страву можна всього за півгодини, а сита і задоволена буде вся родина! Смачна, яскрава, ароматна страва точно сподобається всім, хто його спробує.
Оцінка 4.7 / Голосів 68

Інгредієнти

  • Куряче філе: 500 г
  • Печериці: 150 г
  • Червоний перець: 1 шт.
  • Брокколі: 1 шт.
  • Цибуля: 0,5 шт.
  • Імбир: 3 ч. л.
  • Часник: 3-4 зуб.
  • Соєвий соус: 2 ст. л.
  • Коричневий цукор: 1 ст. л.
  • Біле сухе вино: 2 ст. л.
  • Кукурудзяний крохмаль: 2 ч. л.
  • Соняшникова олія: за смаком
  • Зелена цибуля: 10 г

Приготування

  1. З'єднайте вино з соєвим соусом, цукром і крохмалем. Гарненько перемішайте і дайте постояти, щоб цукор повністю розчинився.Стир-фрай
  2. Наріжте курку шматочками упоперек волокон.Стир-фрай
  3. Розберіть брокколі на окремі суцвіття. Закип'ятіть воду і відваріть протягом 2-3 хвилин. Наріжте гриби тонкими пластинами.Стир-фрайСтир-фрай
  4. Подрібніть цибулю і часник, натріть імбир, стручок перець наріжте колечками. Візьміть сковороду вок або звичайну велику глибоку сковорідку і розігрійте масло. Швидко обсмажте на сильному вогні курку невеликими порціями, відкладаючи майже готові шматочки на тарілку.Стир-фрай
  5. Обсмажте протягом 30 секунд часник з імбиром, щоб масло просякло спеціями. Можете скористатися готовою часниково-імбирною пастою. Додайте шматочки цибулі і грибів, через 3-4 хвилини — суцвіття брокколі, а ще через кілька хвилин поверніть курку, залийте соусом, додайте перець і готуйте до загустіння соусу.Стир-фрай
Зніміть з вогню, посипати шматочками зеленої цибулі і подавайте, як окрему страву або доповнення до відварного рису.
Можете експериментувати з овочами, які ви будете додавати. Страва стане красивішим і смачніше, якщо ви посиплете вже готовий стир фрай кунжутом або додасте насіння під час смаження. Насолоджуйтеся і обмінюйтеся рецептом смакоти з друзями!
Рецепт ще не коментували. Будьте першим, хто залишить коментарій!
Залишити коментарій