Стир-фрай - Це Смак
- Другі страви
- 30 хвилин
- Легко
- Порцій: 6
Подруга пригостила чудовим блюдом Тепер готую брокколі тільки так!
Стир-фрай — гордість азіатської кухні. Це спосіб готування, при якому всі інгредієнти швидко обсмажуються в спеціальній глибокій сковороді вок. Так вони набувають гарну скоринку, при цьому залишаючись всередині дуже соковитими.
Приготувати таку страву можна всього за півгодини, а сита і задоволена буде вся родина! Смачна, яскрава, ароматна страва точно сподобається всім, хто його спробує.
Приготувати таку страву можна всього за півгодини, а сита і задоволена буде вся родина! Смачна, яскрава, ароматна страва точно сподобається всім, хто його спробує.
Інгредієнти
- Куряче філе: 500 г
- Печериці: 150 г
- Червоний перець: 1 шт.
- Брокколі: 1 шт.
- Цибуля: 0,5 шт.
- Імбир: 3 ч. л.
- Часник: 3-4 зуб.
- Соєвий соус: 2 ст. л.
- Коричневий цукор: 1 ст. л.
- Біле сухе вино: 2 ст. л.
- Кукурудзяний крохмаль: 2 ч. л.
- Соняшникова олія: за смаком
- Зелена цибуля: 10 г
Як приготувати Стир-фрай - Це Смак
- З'єднайте вино з соєвим соусом, цукром і крохмалем. Гарненько перемішайте і дайте постояти, щоб цукор повністю розчинився.
- Наріжте курку шматочками упоперек волокон.
- Розберіть брокколі на окремі суцвіття. Закип'ятіть воду і відваріть протягом 2-3 хвилин. Наріжте гриби тонкими пластинами.
- Подрібніть цибулю і часник, натріть імбир, стручок перець наріжте колечками. Візьміть сковороду вок або звичайну велику глибоку сковорідку і розігрійте масло. Швидко обсмажте на сильному вогні курку невеликими порціями, відкладаючи майже готові шматочки на тарілку.
- Обсмажте протягом 30 секунд часник з імбиром, щоб масло просякло спеціями. Можете скористатися готовою часниково-імбирною пастою. Додайте шматочки цибулі і грибів, через 3-4 хвилини — суцвіття брокколі, а ще через кілька хвилин поверніть курку, залийте соусом, додайте перець і готуйте до загустіння соусу.
Зніміть з вогню, посипати шматочками зеленої цибулі і подавайте, як окрему страву або доповнення до відварного рису.
Можете експериментувати з овочами, які ви будете додавати. Страва стане красивішим і смачніше, якщо ви посиплете вже готовий стир фрай кунжутом або додасте насіння під час смаження. Насолоджуйтеся і обмінюйтеся рецептом смакоти з друзями!
Можете експериментувати з овочами, які ви будете додавати. Страва стане красивішим і смачніше, якщо ви посиплете вже готовий стир фрай кунжутом або додасте насіння під час смаження. Насолоджуйтеся і обмінюйтеся рецептом смакоти з друзями!
