/ / / Рецепт Суп з індички як приготувати, покрокові рецепти від «Це Смак»

Суп з індички

Суп з індички
  • Перші страви
  • 60 хвилин
  • Легко
  • Порцій: 3

Всім супів суп! Як приготувати цілу каструлю такого першого, що всі в захваті.

Завжди здається, що суп або борщ особливо смачний, якщо в ньому є пристойний шматок м'яса. І навіть коли спеції не особливо оригінальні, а овочевий набір не відрізняється різноманітністю, куряче філе або трохи свинини можуть врятувати ситуацію. Міф це чи ні, але таке перше завжди ситне. Знаємо, у вас є свій рецепт, яким ви прямуєте вже багато років. Але нам дуже хочеться запропонувати вам особливе блюдо.

Цей суп відрізняється не тільки чудовим смаком, але і оригінальною назвою — «Кримський індіанець». Що стосується «індіанця», то, швидше за все, ця частина назви пов'язана з тим, що тут використовується індичатина — ось така асоціація. А ось навколо «кримського» ходить чимало легенд. Згідно з однією з них, страву вперше зварили в Криму. Що ж, хто б не придумав рецепт, ви точно скажете йому спасибі.
Оцінка 3.1 / Голосів 52

Інгредієнти

  • Крило індиче: 2 кг
  • Картопля: 4 шт.
  • Капуста білокачанна: 300 г
  • Морква: 2 шт.
  • Цибуля: 2 шт.
  • Соняшникова олія: 2 ст. л.
  • Петрушка: 1 пуч.

Як приготувати Суп з індички

  1. Промийте крила індички. Помістіть їх в глибоку ємність. Залийте водою. Варіть до готовності. Не забувайте знімати піну. Дістаньте з ємності.
  2. Очистіть картоплю. Наріжте овоч кубиком. Відправте в бульйон.
  3. Нашаткуйте капусту. Відправте в каструлю.
  4. Очистіть цибулю. Наріжте овоч півкільцями. Надішліть обсмажуватися на олії. Очистіть моркву. Наріжте кружечками. Розділіть кожен надвоє і додайте до цибулі. Коли цибуля стане золотистою, пересипте вміст сковороди в бульйон.
  5. Петрушку подрібніть. Відокремте м'ясо від кістки. Надішліть все в бульйон. Варіть ще 5 хвилин, а потім подавайте.
Люблю цей суп. Індичка не курка. Бульйон легкий і більш ароматний. У ньому менше насичених жирів і холестерину. Це перше в рази корисніше, ніж десяток схожих. Що стосується смаку, судити, звичайно, вам. Але обережно: можливо, вам не захочеться повернутися до звичайної курки. Розкажіть друзям. Вони теж можуть зробити меню особливим.
Рецепт ще не коментували. Будьте першим, хто залишить коментарій!
Залишити коментарій