/ / / Рецепт Грибний торт як приготувати, покрокові рецепти від «Це Смак»

Грибний торт

Грибний торт
  • Другі страви
  • 60 хвилин
  • Середньо
  • Порцій: 8

Грибний холодець на подушці з ніжного паштету з курячою печінкою. Дуже незвично і смачно!

Коли здається, що звичні продукти вже приїлися і нічого незвичайного з них приготувати вже не можна, все-таки один оригінальний рецепт, який неодмінно хочеться випробувати. Світ кулінарії сповнений сюрпризів, і це блюдо — прямий тому доказ.

Грибний торт з холодцем і паштетом з відвареної курячої печінки і обсмаженого сала з цибулею — вибухове поєднання, яке однозначно створено, щоб радувати ваші смакові рецептори. Спробуйте приготувати, ви будете в захваті!
Оцінка 3.4 / Голосів 47

Інгредієнти

  • Печериці: 500 г
  • Гриби шиітаке: 100 г
  • Цибуля: 3 шт.
  • Сало: 100 г
  • Печінка куряча: 500 г
  • Сметана: 200 г
  • Желатин: 12 р
  • Вода: 150 мл
  • Сіль: за смаком
  • Чорний перець (мелений): за смаком
  • Майоран: за смаком

Як приготувати Грибний торт

  1. Очистіть і відваріть курячу печінку. В окремому посуді відваріть печериці і шиїтаке.
  2. Коли гриби будуть готові, дістаньте їх з каструлі і остудіть. Залиште 1,5 скл. грибного бульйону, він знадобиться вам для приготування торта.
  3. Наріжте невеликими шматочками сало, очистіть і подрібніть цибулю. Обсмажте сало з цибулею на сковороді.
  4. У глибокому посуді змішайте підігріту воду з желатином. Влийте отриману суміш в сотейник з грибним бульйоном і доведіть рідину до кипіння. Пропустіть бульйон через сито.
  5. Пропустіть через м'ясорубку обсмажене з цибулею сало і відварену печінку. Додайте в отриманий фарш майоран, сіль і перець. Гарненько все перемішайте.
  6. Відкладіть в сторону третю частину печериць, вони знадобляться для прикраси. Дрібно наріжте інші гриби, посоліть їх і перемішайте. Додайте у фарш, гриби і 2-3 ст. л. сметани. Ретельно перемішайте всі інгредієнти.
  7. Постеліть форму для запікання пергаментним папером, рівномірно розподіліть по дну форми половину фаршу з грибами. Змастіть його залишилася сметаною, зверху викладіть другий шар фаршу.
  8. Поверх фаршу розкладіть печериці, які ви залишали для прикраси. Наповніть форму сумішшю грибного бульйону і желатину. Надішліть форму в холодильник на 8 годин.
Вітаємо, незвичайний грибний торт з холодцем готовий до барвистої подачі. Ця краса притягує погляди і пробуджує апетит. Подивіться, як можна приготувати ошатне заливне з брокколі. Якщо вам сподобався рецепт, обов'язково поділіться ним зі своїми друзями!
Рецепт ще не коментували. Будьте першим, хто залишить коментарій!
Залишити коментарій