Грибний торт - Це Смак
- Другі страви
- 60 хвилин
- Середньо
- Порцій: 8
Грибний холодець на подушці з ніжного паштету з курячою печінкою. Дуже незвично і смачно!
Коли здається, що звичні продукти вже приїлися і нічого незвичайного з них приготувати вже не можна, все-таки один оригінальний рецепт, який неодмінно хочеться випробувати. Світ кулінарії сповнений сюрпризів, і це блюдо — прямий тому доказ.
Грибний торт з холодцем і паштетом з відвареної курячої печінки і обсмаженого сала з цибулею — вибухове поєднання, яке однозначно створено, щоб радувати ваші смакові рецептори. Спробуйте приготувати, ви будете в захваті!
Грибний торт з холодцем і паштетом з відвареної курячої печінки і обсмаженого сала з цибулею — вибухове поєднання, яке однозначно створено, щоб радувати ваші смакові рецептори. Спробуйте приготувати, ви будете в захваті!
Інгредієнти
- Печериці: 500 г
- Гриби шиітаке: 100 г
- Цибуля: 3 шт.
- Сало: 100 г
- Печінка куряча: 500 г
- Сметана: 200 г
- Желатин: 12 р
- Вода: 150 мл
- Сіль: за смаком
- Чорний перець (мелений): за смаком
- Майоран: за смаком
Як приготувати Грибний торт - Це Смак
- Очистіть і відваріть курячу печінку. В окремому посуді відваріть печериці і шиїтаке.
- Коли гриби будуть готові, дістаньте їх з каструлі і остудіть. Залиште 1,5 скл. грибного бульйону, він знадобиться вам для приготування торта.
- Наріжте невеликими шматочками сало, очистіть і подрібніть цибулю. Обсмажте сало з цибулею на сковороді.
- У глибокому посуді змішайте підігріту воду з желатином. Влийте отриману суміш в сотейник з грибним бульйоном і доведіть рідину до кипіння. Пропустіть бульйон через сито.
- Пропустіть через м'ясорубку обсмажене з цибулею сало і відварену печінку. Додайте в отриманий фарш майоран, сіль і перець. Гарненько все перемішайте.
- Відкладіть в сторону третю частину печериць, вони знадобляться для прикраси. Дрібно наріжте інші гриби, посоліть їх і перемішайте. Додайте у фарш, гриби і 2-3 ст. л. сметани. Ретельно перемішайте всі інгредієнти.
- Постеліть форму для запікання пергаментним папером, рівномірно розподіліть по дну форми половину фаршу з грибами. Змастіть його залишилася сметаною, зверху викладіть другий шар фаршу.
- Поверх фаршу розкладіть печериці, які ви залишали для прикраси. Наповніть форму сумішшю грибного бульйону і желатину. Надішліть форму в холодильник на 8 годин.
Вітаємо, незвичайний грибний торт з холодцем готовий до барвистої подачі. Ця краса притягує погляди і пробуджує апетит. Подивіться, як можна приготувати ошатне заливне з брокколі. Якщо вам сподобався рецепт, обов'язково поділіться ним зі своїми друзями!
