Фрикадельки в духовці - Це Смак
- Закуски
- 40 хвилин
- Легко
- Порцій: 6
Ціле деко задоволення з 200 г фаршу! Фрикадельки, які ти й не подумаєш додавати в суп.
Зварені в бульйоні м'ясні кульки — ось як всі ми звикли уявляти фрикадельки. Кажуть, що вперше їх приготував то італійський, французький кухар, у якого був лише фарш. З тих пір, звичайно, оригінальний рецепт таких кульок був змінений, і не раз. Сьогодні їх готують з м'яса або риби і пропонують навіть вегетаріанський варіант. Але, напевно, одна з найулюбленіших подач — в беконі.
Фрикадельки в беконі, запечені в духовці, подають в якості самостійного основного блюда або соковитої гарячої закуски. Навіть холодними такі м'ясні кульки дивують ніжною текстурою. А смак Приготуйте і переконайтеся, що йому немає рівних.
Фрикадельки в беконі, запечені в духовці, подають в якості самостійного основного блюда або соковитої гарячої закуски. Навіть холодними такі м'ясні кульки дивують ніжною текстурою. А смак Приготуйте і переконайтеся, що йому немає рівних.
Інгредієнти
- Яловичий фарш: 100 г
- Свинячий фарш: 100 г
- Хліб: 40 г
- Молоко: 2-3 ст. л.
- Гірчиця: 1 ст. л.
- Цибуля: 1 шт.
- Коріандр: 1/4 ч. л.
- Перець духмяний: 1/2 ч. л.
- Петрушка: 1 пуч.
- Яйце: 2 шт.
- Бекон: 200 г
- Сіль: за смаком
- Чорний перець (мелений): за смаком
Як приготувати Фрикадельки в духовці - Це Смак
- Замочіть м'якушку хліба в молоці. Відіжміть.
- З'єднайте в одній ємності хліб, м'ясний фарш, гірчицю, подрібнену цибулю і петрушку. Додайте яйця і спеції. Гарненько все перемішайте.
- Сформуйте довгасті фрикадельки. Оберніть кожну смужкою бекону.
- Вистеліть дно форми пергаментним папером. Також додайте трохи рослинного масла. Перенесіть всі фрикадельки в форму.
- Розігрів духовку до 200 °С, відправте форму з фрикадельками на 20 хвилин. В процесі перевертайте кульки, щоб вони підрум'янилися з усіх сторін.
Якби це були звичайні тефтелі, а обгортка з бекону зовсім відсутня, можна було б запікати їх у сметанному або томатному соусі. Але це інша страва. Соус? Запропонуйте його при подачі, в формі він буде зайвим. Сподіваємося, ідея вам сподобалася, а оригінальні фрикадельки припадуть до смаку. Збережіть рецепт в закладках, відправте друзям або відразу роздрукуйте його. Урізноманітнити меню так легко!
