Гаряча закуска - Це Смак
- Закуски
- 50 хвилин
- Легко
- Порцій: 5
Відвари м'ясо розділити на волокна і відправ в духовку. Сперечаємося, ти ще такої смакоти не пробувала?
Тандем курячого філе і яблук складно назвати новим, але він завжди безпрограшний. Якщо почнемо перелічувати всі вдалі і дуже смачні страви, десятьма пальцями на руках страва не обійдеться. Але фантазії і меж досконалості, як відомо, немає. Змінивши технологію приготування і додавши пару-трійку нових інгредієнтів, ви завжди можете придумати щось нове.
Закуска «Боярська» і є щось нове. Любителі м'яса в горщиках і жюльєна, точно оцінять це гаряче частування. Яблука в ньому не просто ще один інгредієнт, а прекрасне доповнення. Краще вибирати соковиті кислі плоди, тоді страва вийде ще смачніше. Якщо немає маленьких порційних формочок, можна запекти закуску в одній великій формі.
Закуска «Боярська» і є щось нове. Любителі м'яса в горщиках і жюльєна, точно оцінять це гаряче частування. Яблука в ньому не просто ще один інгредієнт, а прекрасне доповнення. Краще вибирати соковиті кислі плоди, тоді страва вийде ще смачніше. Якщо немає маленьких порційних формочок, можна запекти закуску в одній великій формі.
Інгредієнти
- Картопля: 15 кг
- Печериці: 500 г
- Сметана: 200 г
- Сіль: за смаком
- Чорний перець (мелений): за смаком
- Соняшникова олія: 2 ст. л.
- Кріп: 1 пуч.
Як приготувати Гаряча закуска - Це Смак
- Очистіть і подрібніть цибулину. Обсмажте її на 50 г вершкового масла, поки кубики не стануть золотистими.
- Зваріть яйця круто. Наріжте їх дрібними кубиками.
- Відварити куряче філе в підсоленій воді. Порвіть м'ясо руками на дрібні шматочки.
- Очистіть яблука від шкірки. Дрібно наріжте фрукти.
- З'єднайте в ємності яйця, м'ясо, яблука і обсмажену цибулю. Відставте в сторону.
- Змішайте сметану (20%-й жирності) з курячим бульйоном. Обсмажуйте борошно на сухій розпеченій сковорідці протягом 1 хвилини. Вилийте сметану з бульйоном до борошна. При варінні добре розмішуйте соус, щоб не залишилося грудочок. Варіть соус 3-4 хвилини. Потім додайте вершкове масло. Поперчіть і посоліть.
- Наповніть формочки з масою яєць, м'яса, цибулі і яблук. Залийте соусом.
- Розігрійте духовку до 180 °С. Відправте блюдо запікатися. Після того, як закуска пробуде в духовці 15 хвилин, посипте тертим сиром. Відправте в духовку ще на 3-4 хвилини.
Точного часу приготування страви немає. Через 15 хвилин після того, як формочки були відправлені в духовку, проткніть закуску зубочисткою. Якщо шматочки яблука пропеклися і стали м'якими, пора посипати сиром. Якщо ні — потримайте в духовці ще хвилин 10 до готовності. Збережіть рецепт, приготуйте і поділіться враженнями з нами та іншими читачами.