/ / / Рецепт Суп-пюре з моркви як приготувати, покрокові рецепти від «Це Смак»

Суп-пюре з моркви

Суп-пюре з моркви
  • Перші страви
  • 40 хвилин
  • Легко
  • Порцій: 4
За великим рахунком все овочеві супи-пюре можна назвати дієтичними. Винятком будуть лише ті, які варяться на м'ясному бульйоні з додаванням вершків. Наш сьогоднішній пісний суп-пюре відноситься якраз до низькокалорійним і легкозасвоюваним!

Морква — чудовий у всіх відносинах овоч. Відмінна основа для випічки, гарнірів і супів. До речі, моркву як раз з тих овочів, які приносять більше користі і легше засвоюються саме у вареному вигляді.
Оцінка 4.3 / Голосів 21

Інгредієнти

  • Селера: 100 г
  • Морква: 500 г
  • Картопля: 350 г
  • Овочевий бульйон: 700 мл
  • Цибуля: 1 шт.
  • Часник: 2 зуб.
  • Оливкова олія: 1 ст. л.
  • Сіль: за смаком
  • Чорний перець (мелений): за смаком

Приготування

  1. Очищені картоплю, селеру і моркву наріжте великими скибочками.
  2. Цибулю і часник подрібніть, підсмажте в глибокому сотейнику на оливковій олії. Додайте інші овочі, злегка обсмажте. Влийте овочевий бульйон і тушкуйте протягом 3-5 хвилин.
  3. Додайте сушений чебрець, доведіть суп до кипіння. Варіть 30 хвилин до розм'якшення овочів. Посоліть і поперчіть за смаком, а потім пюрируйте за допомогою заглибного блендера.
Чим яскравішу виберете моркву тим більш насиченого кольору вийде суп. Доповнити блюдо можете меленим імбиром, паприкою та зеленню кропу. Готуйте, пробуйте і діліться рецептом з друзями. Впевнені, що вам сподобається!
Рецепт ще не коментували. Будьте першим, хто залишить коментарій!
Залишити коментарій