Суп-пюре з моркви - Це Смак
- Перші страви
- 40 хвилин
- Легко
- Порцій: 4
Суп-пюре з моркви: колір і аромат цієї страви зведе тебе з розуму. Готов хоч кожен день!
За великим рахунком все овочеві супи-пюре можна назвати дієтичними. Винятком будуть лише ті, які варяться на м'ясному бульйоні з додаванням вершків. Наш сьогоднішній пісний суп-пюре відноситься якраз до низькокалорійним і легкозасвоюваним!
Морква — чудовий у всіх відносинах овоч. Відмінна основа для випічки, гарнірів і супів. До речі, моркву як раз з тих овочів, які приносять більше користі і легше засвоюються саме у вареному вигляді.
Морква — чудовий у всіх відносинах овоч. Відмінна основа для випічки, гарнірів і супів. До речі, моркву як раз з тих овочів, які приносять більше користі і легше засвоюються саме у вареному вигляді.
Інгредієнти
- Селера: 100 г
- Морква: 500 г
- Картопля: 350 г
- Овочевий бульйон: 700 мл
- Цибуля: 1 шт.
- Часник: 2 зуб.
- Оливкова олія: 1 ст. л.
- Сіль: за смаком
- Чорний перець (мелений): за смаком
Як приготувати Суп-пюре з моркви - Це Смак
- Очищені картоплю, селеру і моркву наріжте великими скибочками.
- Цибулю і часник подрібніть, підсмажте в глибокому сотейнику на оливковій олії. Додайте інші овочі, злегка обсмажте. Влийте овочевий бульйон і тушкуйте протягом 3-5 хвилин.
- Додайте сушений чебрець, доведіть суп до кипіння. Варіть 30 хвилин до розм'якшення овочів. Посоліть і поперчіть за смаком, а потім пюрируйте за допомогою заглибного блендера.
Чим яскравішу виберете моркву тим більш насиченого кольору вийде суп. Доповнити блюдо можете меленим імбиром, паприкою та зеленню кропу. Готуйте, пробуйте і діліться рецептом з друзями. Впевнені, що вам сподобається!
