Лимонний пиріг від Ірини Аллегрової - Це Смак
- Десерти
- хвилин
- Середньо
- Порцій: 10
Улюблений лимонний пиріг Ірини Аллегрової. «Імператриця» поділилася сокровенним рецептом.
Ірина Аллегрова не тільки «Шалена Імператриця» російської естради, але і добра фея для своїх дітей і онуків. Співачка обожнює готувати ситні домашні страви. Серед них почесне місце займає ароматний лимонний пиріг з ваніллю. Легкий, кисленький, насичено-цитрусовий десерт полюбився шанувальникам Ірини. Пропонуємо і вам покуштувати ці ніжні ласощі.
Пиріг виходить досить солодкий. Якщо ви любите по-кисліше, візьміть менше цукру. Ірина Аллегрова строго стежить за своєю фігурою, але при цьому вважає, що не можна постійно знущатися над своїм організмом. Смачні радості — запорука гарного самопочуття, згодні?
Пиріг виходить досить солодкий. Якщо ви любите по-кисліше, візьміть менше цукру. Ірина Аллегрова строго стежить за своєю фігурою, але при цьому вважає, що не можна постійно знущатися над своїм організмом. Смачні радості — запорука гарного самопочуття, згодні?
Інгредієнти
- Вершкове масло: 200 г
- Пшеничне борошно: 400 г
- Яйце: 2 шт.
- Цукор: 3 скл.
- Лимон: 2 шт.
- Яблуко: 3 шт.
- Ванілін: 1 щіпка
- Розпушувач: 0,5 ч. л.
- Сметана: 2 ст. л.
- Апельсинова цедра: 1 ст. л.
- Желатин: 15 г
- Крохмаль: 4 ст. л.
Як приготувати Лимонний пиріг від Ірини Аллегрової - Це Смак
- strong>Приготуємо тісто. Брусок розм'якшеного вершкового масла перетріть з 2 склянками цукру, додайте розпушувач, сметану, цедру (апельсина або лимона), сметану, яйця і збийте міксером до повного розчинення цукру. Потроху просійте в миску борошно і замісіть тісто. Якщо воно виходить рідкуватим, додайте трохи більше борошна.
- Присипте борошном робочу поверхню і викладіть тісто. Розділіть його навпіл, частину відправте в морозилку, іншу рівномірно розподіліть по формі для випікання і зробіть бортики (попередньо змастіть форму вершковим маслом або застелити пергаментом). Випікайте при 180 градусах 15-20 хвилин.
- Приготуємо начинку. Розріжте лимони і вийміть кісточки. Обдайте фрукти окропом замість з шкіркою і пропустіть через м'ясорубку. Змішайте з желатином і склянкою цукру. Зелені яблука наріжте великими кубиками.
- Дістаньте тісто з духовки і посипте крохмалем. Зверху викладіть яблука і желатинову суміш. Зверху натріть подмороженну частину тіста.
- Зменшіть температуру до 170 градусів і поверніть пиріг в духовку на 45-50 хвилин. Випікайте до рум'яності, перевіряючи готовність зубочисткою. Як тільки лимонний пиріг від Ірини Аллегрової охолоне, його можна розрізати і подавати.
Побавте себе смачненьким, а також спробуйте ще одні цитрусові ласощі — печиво «Лимончики». Опишіть ваші враження у коментарях. Приємного апетиту!
