Сирні трикутники - Це Смак
- Закуски
- 40 хвилин
- Легко
- Порцій: 5
Хрусткі сирні трикутники: роботи на 10 хвилин, а як красиво і вишукано виходить!
Ви любите у вільні вечори влаштовувати домашні кіносеанси? А як щодо похрумтіти крекерами під час перегляду цікавого фільму? Спеціально для вас «Це Смак» підготував рецепт домашнього сирного печива. Робіть з запасом, тому що перша партія полетить — не помітите!
Вибір сиру для печива — питання окреме. В ідеалі потрібен пармезан, він і гостринку надає, і хрустку структуру. Але будь-який інший вид також згодиться. Добавки для посипання трикутничків в інгредієнти не додані, так як їх можете вибрати на свій розсуд. Мак, кунжут, паприка, кмин, часниковий порошок, хмелі-сунелі, насіння льону — підійде все, що під руку потрапить.
Вибір сиру для печива — питання окреме. В ідеалі потрібен пармезан, він і гостринку надає, і хрустку структуру. Але будь-який інший вид також згодиться. Добавки для посипання трикутничків в інгредієнти не додані, так як їх можете вибрати на свій розсуд. Мак, кунжут, паприка, кмин, часниковий порошок, хмелі-сунелі, насіння льону — підійде все, що під руку потрапить.
Інгредієнти
- Пшеничне борошно: 100 г
- Вершкове масло: 100 г
- Сіль: 05 ч. л.
- Твердий сир: 100 г
- Яйце: 1 шт.
Як приготувати Сирні трикутники - Це Смак
- Розм'якшене масло розітріть з борошном і сіллю в крихту, додати тертий на тертці з дрібними отворами сир, перемішайте. Додайте яєчний жовток, перемішайте, зібрати тісто в кулю, загорнути в плівку і відправте в холодильник на 30 хвилин.
- Тісто розкачайте в пласт товщиною до 3 міліметри. Пласт наріжте смугами, які потім наріжте трикутниками (зигзагом). Трикутники перекладіть на деко, застелене пергаментом, змастіть збитим білком. За бажанням посипте маком. кмином, морською сіллю або розмарином.
- Випікайте печиво 10-15 хвилин при температурі 170 градусів. Знімайте вироби з дека тільки після того, як вони охолонуть!
Насилу віриться, що таке печиво протримається в будинку більше декількох годин! Але, якщо плануєте напекти запас, то будьте спокійні: складені в банку, печива відмінно зберігаються не черствіють і не втрачають своїх хрустких властивостей. Хрустіть досхочу і діліться рецептом з друзями!