Паштет з яблуком - Це Смак
- Закуски
- хвилин
- Середньо
- Порцій: 4
Паштет з яблуком: ніякого масла і зайвих інгредієнтів — суцільний смак і користь!
Печінка навряд чи можна назвати одним із самих улюблених субпродуктів. Найчастіше її не використовують для приготування страв з-за зайвої сухості і яскраво вираженого смаку, який подобається не кожному.
Сьогодні ми підготували для вас простий рецепт паштету з яблуком, який зламає стереотипи про печінку склалися за все життя. Такого ніжного намазування і закуски ви просто ще не пробували!
Сьогодні ми підготували для вас простий рецепт паштету з яблуком, який зламає стереотипи про печінку склалися за все життя. Такого ніжного намазування і закуски ви просто ще не пробували!
Інгредієнти
- Куряча печінка: 1 кг
- Цибуля: 2 шт.
- Морква: 2 шт.
- Яблуко: 1 шт.
- Молоко: 100 мл
- Соняшникова олія: 50 мл
- Цукор: за смаком
- Сіль: за смаком
- Чорний перець (мелений): за смаком
Як приготувати Паштет з яблуком - Це Смак
- Курячу печінку на 15 хвилин замочіть в молоці, а потім промийте у воді і розріжте кожну навпіл. Овочі і яблуко очистіть і наріжте невеликими шматочками.
- Розігрійте масло в сковороді і обсмажте в ньому спочатку цибулю з невеликою кількістю цукру до появи легкого золотистого кольору, потім додайте моркву і спеції. Готуйте, поки овочі не стануть м'якими і не підрум'яняться.
- До овочів додайте печінку і обсмажуйте на середньому вогні. Коли вона почне світліти, всипте в сковороду яблуко, добре все перемішайте і тушкуйте під закритою кришкою на маленькому вогні близько 30 хвилин.
- Готову печінку з овочами остудіть і подрібніть за допомогою блендера. Паштет розкладіть в чисті скляні баночки і зберігайте в холодильнику не більше 3 днів.
Щоб продовжити термін зберігання паштету, залийте його зверху розтопленим вершковим маслом — шаром близько 3-4 мм, А для більш м'якого смаку молоко можна замінити вершками. Готуйте із задоволенням і обов'язково діліться з друзями новими рецептами!
