Млинці з банановим припіком - Це Смак
- Інше
- хвилин
- Середньо
- Порцій: 2
Сонячні млинці з бананом — це і сніданок, і обід, і десерт на швидку руку. Менше 10 хвилин на порцію.
Історія походження млинців туманна, але відомо, що в старослов'янські часи жодна інша страва не користувалася такою повагою. Млинці можна було тільки руками, а тих, хто дозволяв собі різати їх ножем, могли забити палицями до смерті за осквернення божественного сонця.
Лякаючі традиції пішли в минуле, але не забрали дорогоцінні рецепти. Найбільш поживними і яскравими були млинці з припіком: із зеленню, грибами і, звичайно, з сиром. Вони і в наш час залишаються найбільш цікавими, адже ми маємо можливість експериментувати з великою кількістю добавок. Редакція «Це Смак» пропонує поєднати традиційне тісто зі став звичним екзотичним фруктом і по достоїнству оцінити смак млинці з бананами.
Лякаючі традиції пішли в минуле, але не забрали дорогоцінні рецепти. Найбільш поживними і яскравими були млинці з припіком: із зеленню, грибами і, звичайно, з сиром. Вони і в наш час залишаються найбільш цікавими, адже ми маємо можливість експериментувати з великою кількістю добавок. Редакція «Це Смак» пропонує поєднати традиційне тісто зі став звичним екзотичним фруктом і по достоїнству оцінити смак млинці з бананами.
Інгредієнти
- Молоко: 220 г
- Пшеничне борошно: 100 г
- Ванільний цукор: 10 г
- Крохмаль: 1 ст. л.
- Яйце: 1 шт.
- Сіль: за смаком
- Цукор: 2 ст. л.
- Вершкове масло: 2 ст. л.
- Банан: 2 шт.
Як приготувати Млинці з банановим припіком - Це Смак
- Всі інгредієнти попередньо викладіть з холодильника і дайте їм дійти до кімнатної температури.
- Збийте яйця з сіллю, однією ложкою звичайного цукру і ванільним цукром, додайте молоко і знову збийте.
- Просіяти борошно разом з крохмалем і потроху вводите в рідку суміш, намагаючись уникати утворення грудочок.
- Банани наріжте на кружечки товщиною в півтора сантиметра і розтопіть вершкове масло.
- Додайте масло до тіста, перемішайте і приступайте до запіканню. Змастіть сковороду маслом і вилийте трохи тіста, розподіляючи по всій площі. Потім викладіть кілька шматочків банана, поки воно не схопилося, присипте зверху цукром. Коли краї підрум'яняться, переверніть млинець і досмажте його з іншого боку.
- Після кожного млинця сковорідку потрібно протирати в просоченій маслом серветкою, щоб цукор не пригорав. Ось і вся технологія!
Бананова добавка найкраще підходить до млинців. У самому банані багато цукру, фрукт вдало карамелізується на сковороді. Рецепт млинців з припіком може бути дещо змінений: можна спочатку вилити на сковороду тісто, трохи почекати, поки одна сторона буде готова, викласти банани і залити ще одним шаром тіста, після чого перевернути. У будь-якому випадку, у вас вийде ідеальний сніданок або ситна вечеря для ласунів. А ви любите млинці так само сильно, як ми?