Пиріжки «Бурекас» - Це Смак
- Закуски
- хвилин
- Легко
- Порцій: 4
Ізраїльські пиріжки «Бурекас»: найпростіша випічка на швидку руку. Начинка тебе не розчарує!
Пиріжки «Бурекас» — традиційна близькосхідна випічка. Готуються зазвичай з листкового тіста або тіста філо і подаються з різними соусами (йогуртовим, сметанним, томатним). Відмінно підходять в якості закуски до легких супів і салатів, не менш гарні соло.
Бурекас з листкового тіста виходять м'якшими і пишніше, з тіста філо вироби виходять майже прозорими і дуже хрусткими. З начинками для пиріжків взагалі павине різноманітність: різні види сиру, баклажани, зелень, яйця, овочі
«Це Смак» з задоволенням представляє бурекас з листкового тіста з начинкою з фети і картоплі. Якщо автентичність не принципова, сміливо міняйте фету на сухий сир або бринзу — отримаєте не менш апетитні і смачні слоечки!
Бурекас з листкового тіста виходять м'якшими і пишніше, з тіста філо вироби виходять майже прозорими і дуже хрусткими. З начинками для пиріжків взагалі павине різноманітність: різні види сиру, баклажани, зелень, яйця, овочі
«Це Смак» з задоволенням представляє бурекас з листкового тіста з начинкою з фети і картоплі. Якщо автентичність не принципова, сміливо міняйте фету на сухий сир або бринзу — отримаєте не менш апетитні і смачні слоечки!
Інгредієнти
- Листкове тісто: 500 г
- Сир фета: 300 г
- Картопля: 2 шт.
- Яйце: 1 шт.
- Жовтки: 1 шт.
- Сіль: за смаком
- Чорний перець (мелений): за смаком
- Кунжут: 2 ст. л.
- Оливкова олія: 1 ст. л.
- Пшеничне борошно: 2 ст. л.
Як приготувати Пиріжки «Бурекас» - Це Смак
- Картоплю вимийте, залийте водою, додайте щіпку солі і зваріть до готовності прямо в шкірці. Воду злийте, картопля остудіть, потім зніміть шкірку. Натріть картоплю на тертці з дрібними отворами. Фету розімніть вилкою, додайте тертий картопля, яйце, сіль і перець за смаком. Ретельно перемішайте начинку.
- На посипаній борошном поверхні злегка розкачайте розморожене листкове тісто, щоб вийшов пласт товщиною 3 мм. Пласт наріжте на квадрати. По центру кожного викладіть 1 ч. л. начинки, краї скріпіть, щоб вийшли трикутники.
- Перекладіть пиріжки на деко, змащене оливковою олією. Кожен виріб змастіть жовтком і посипати кунжутом. Випікати на середній полиці духової шафи 40 хвилин при температурі 170 градусів.
Більше цікавих рецептів з листковим тістом знайдете в цій статті. Просто перейдіть за посиланням, виділення іншим кольором. Будемо раді, якщо випічка припала вам до смаку!
