Смажений тофу - Це Смак
- Закуски
- хвилин
- Середньо
- Порцій: 3
Як приготувати смачну вегетаріанську «рибу» в клярі
Цю страву називають «вегетаріанською рибою», так як за смаком і ароматом вона не відрізняється від цієї риби. Кожен, хто хоч раз пробував його, не зміг помітити різницю!
© DepositPhotos
Ідеальний Рецепт для тих, хто хоче порадувати гостей смачною «рибною» стравою, яка не містить тваринних продуктів. А також для вегетаріанців, які вирішили поекспериментувати зі смаком. Як основна страва до овочевого гарніру або в якості легкої закуски — те, що потрібно! Набір інгредієнтів тут простий, все можна знайти в найближчому супермаркеті.
© DepositPhotos
Ідеальний Рецепт для тих, хто хоче порадувати гостей смачною «рибною» стравою, яка не містить тваринних продуктів. А також для вегетаріанців, які вирішили поекспериментувати зі смаком. Як основна страва до овочевого гарніру або в якості легкої закуски — те, що потрібно! Набір інгредієнтів тут простий, все можна знайти в найближчому супермаркеті.
Інгредієнти
- Сир тофу: 400 г
- Лист норі: 4-5 шт.
- Пшеничне борошно: 3 ст. л.
- Крохмаль: 1 ч. л.
- Часник: 1 зуб.
- Соєвий соус: 2 ст. л.
- Чорний перець (мелений): 0,5 ч. л.
- Цукор: 1 ч. л.
- Сіль: 0,5 ч. л.
- Куркума: 0,5 ч. л.
- Соняшникова олія: 1 ст. л.
Як приготувати Смажений тофу - Це Смак
- Для початку приготуйте маринад для сиру тофу. Цей крок не є обов'язковим, але якщо ви хочете отримати насичений смак, то змішайте соєвий соус, пропущений через прес часник, цукор, і пів чайної ложки солі в окремій ємності. Додайте половину склянки води і перемішайте.
- Наріжте сир тофу на довгі брусочки. Підійде також і адигейський сир і сир панір (в цьому випадку маринувати сир не потрібно). Помістіть тофу в маринад на 20 хвилин, а краще на ніч.
- Розріжте ножицями кожен лист водоростей норі на 4 рівних квадрата. Підготуйте блюдце з водою — в неї ви будете вмочувати норі, щоб вони не ламалися при скручуванні.
- Зволожте один квадрат водоростей у воді, покладіть його на суху дошку і загорніть в нього трубочкою брусочок сиру. Так повторіть з усім рештою сиру.
- Приготуйте кляр для обсмажування нашої «риби»: змішайте борошно, крохмаль, додайте щіпку солі, чорного перцю, пів чайної ложки куркуми. Розведіть водою до стану рідкуватої сметани.
- Нагрійте на сковороді ложку рослинної олії. Умочіть в кляр кожен загорнутий брусочок і обсмажте на середньому вогні з усіх боків до появи рум'яної скоринки. Будьте уважні: кляр схоплюється дуже швидко, головне не пересмажити.Готово! Подавайте незвичайну «фальшиву рибу з рисом, картоплею, кашею, салатами або просто як закуску.
Впевнені, що для вас ця страва стане відкриттям, адже виходить неймовірно смачно! Водорості норі надають дуже характерний «морський» смак. Всім вашим гостям здасться, що вони їдять ніжне філе риби. Вегетаріанська кухня містить у своєму арсеналі безліч вигадливих і надзвичайно смачних страв, наприклад, вегетаріанські сосиски. Спробуйте приготувати смажений тофу в клярі і всі будуть ситі, задоволені, а головне — не постраждає ні одна жива істота!
