Спагетті з травами - Це Смак
- Другі страви
- хвилин
- Легко
- Порцій: 2
Найкращий рецепт приготування спагетті: швидко, смачно і неймовірно смачно!
Особисто я просто-таки закохана в італійську кухню. І, як редактор кулінарного сайту, з задоволенням ділюся кращими рецептами від шеф-кухарів і звичайних господинь чудової сонячної країни. Я помітила, що в Італії люди дуже люблять (і вміють!) радіти життю. Вони добре відпочивають, проводять багато часу з сім'єю, їдять смачну їжу. Готують вони теж з задоволенням, але намагаються не витрачати багато часу на цю справу.
Тому італійські рецепти переважно прості і легкі, а готові страви — неймовірно апетитні і смачні. Я б назвала таку їжу їжею гурманів. Адже там ще й віртуозне вміння поєднувати продукти, вдало використовувати спеції і трави. Ось подивіться на сьогоднішній рецепт: звичайні спагетті з вершковим маслом. Але кілька простих інгредієнтів і спосіб приготування–подання роблять цю стравою чудовою.
Тому італійські рецепти переважно прості і легкі, а готові страви — неймовірно апетитні і смачні. Я б назвала таку їжу їжею гурманів. Адже там ще й віртуозне вміння поєднувати продукти, вдало використовувати спеції і трави. Ось подивіться на сьогоднішній рецепт: звичайні спагетті з вершковим маслом. Але кілька простих інгредієнтів і спосіб приготування–подання роблять цю стравою чудовою.
Інгредієнти
- Спагетті: 80-100 г
- Оливкова олія: 1-2 ст. л.
- Базилік: 0,25 пуч.
- Розмарин: 1 шт.
- Шавлія: 1 шт.
- Часник: 1-2 зуб.
- Петрушка: 1 пуч.
- Вершкове масло: 30 г
- Перець чилі: 0,25 шт.
- Чорний перець (мелений): за смаком
- Пармезан: за смаком
- Панірувальні сухарі: за смаком
Як приготувати Спагетті з травами - Це Смак
- Зваріть макаронні вироби, дотримуючись інструкції на упаковці.
- Тим часом влийте на злегка розігріту сковороду оливкове масло і додайте туди роздавленний бічною стороною ножа часник. Вогонь при цьому повинен бути на мінімумі. Потім — по гілочці розмарину і шавлії (якщо не знайдеться свіжих трав, можете замінити дрібкою сушених).
- Туди ж вкиньте шматочки подрібненого перцю чилі і свіжий базилік (можна порвати його руками і крупно нарізати ножем). Помішуючи, злегка обсмажте все це, щоб трави віддали олії свій аромат.
- Потім приберіть розмарин і шавлія, а замість них положіть в сковороду дрібно нарізану зелень петрушки. Перемішайте.
- Через хвилину викладіть в сковороду готові спагетті. Перемішайте і влийте пару ложок води, в якій готувалися макаронні вироби. Вийміть часник. Додайте вершкове масло, мелений перець і, якщо потрібно, ще трохи води, щоб паста не була сухою.
- Найкраще перемішувати вміст сковороди не ложкою, а так, як це роблять професійні кулінари: беруть її за ручку і рухають нею, щоб вміст добре перемішався. Зробіть так хвилину–дві. Спагетті будуть повністю в кремообразном соусі.
- Готову пасту викладіть на тарілку і посипте тертим пармезаном, змішаним з сухарями.
Відточуйте кулінарну майстерність на простих стравах. Але робіть це із смаком! Ми завжди вдячні вам за те, що діліться нашими рецептами і статтями в соцмережах.
