Салат з буряком та горошком - Це Смак
- Закуски
- хвилин
- Середньо
- Порцій: 4
Легкий буряковий салат з сиром. Те, що потрібно після дводенного новорічного переїдання.
Питання на засипку: який ваш улюблений салат з буряком у списку інгредієнтів? Раніше я буквально розривалася між оселедцем під шубою і вінегретом. А тепер знехтувала обома стравами на користь салат з буряком та горошком. Є дві причини. По-перше, він легкий — те, що треба після затяжного святкування. По-друге, інгредієнти прості і доступні. Приготувати салат може кожен.
Напевно, головним сюрпризом стане сир в інгредієнтах. Так, салат з буряком та сиром фета може здатися екстравагантним. Смак і справді незвичайний. Але трохи солодкуватий буряк, запечена цибуля і заправка з лимонного соку і масла вам точно сподобаються.
Напевно, головним сюрпризом стане сир в інгредієнтах. Так, салат з буряком та сиром фета може здатися екстравагантним. Смак і справді незвичайний. Але трохи солодкуватий буряк, запечена цибуля і заправка з лимонного соку і масла вам точно сподобаються.
Інгредієнти
- Буряк: 2 шт.
- Цибуля: 2 шт.
- Булгур: 200 г
- Горошок: 200 г
- Сир фета: 100 г
- Оливкова олія: 1,5 ст. л.
- Курячий бульйон: 350 мл
- Лимон: 1 шт.
- М'ята: 20 г
- Шпинат: 100 г
- Сіль: за смаком
- Чорний перець (мелений): за смаком
Як приготувати Салат з буряком та горошком - Це Смак
- Для приготування простого салату з буряком виставте температуру духовки на 200 °С. Застеліть деко пергаментом.
- Очистіть буряк та цибулю. Розріжте овочі на вісім однакових частин. Пересипте шматочки в глибоку миску, приправити перцем і сіллю, збризніть маслом. Перемішайте все. Запікайте півгодини.
- Розігрійте сковороду. Обсмажуйте в ній булгур протягом 2 хвилин. Влийте курячий бульйон. Варіть протягом 5 хвилин, постійно помішуючи. Додайте заморожений горошок і варіть все ще 3 хвилини. Вимкнувши вогонь, залиште сковороду з масою охолонути протягом 10 хвилин.
- Помийте зелень поріжте. Сир фету розкришіть.
- Потім додайте сік одного лимона в булгур разом із зеленню і фетою. Розмішайте масу і розподіліть її по тарілках. Тепер викладіть зверху запечені овочі, збризніть невеликою кількістю оливкової олії. Якщо треба, додайте спеції за смаком.
Буряковий салат з сиром стане новою незвичайною стравою у вашому меню. Повсякденний, досить легкий і ситний одночасно, він швидко замінить інші популярні закуски, від яких ви все не можете відмовитися. Буряк можна відварити, а не запекти, але, чесно кажучи, смак від цього тільки постраждає. Надішліть рецепт подрузі і готуйте самі задоволення.
