Як приготувати свинину у фользі - Це Смак
- Закуски
- хвилин
- Середньо
- Порцій: 10
Спеціально для тих, хто не любить сир в стравах: соковита свинина під хрусткою хлібною скоринкою
Обов'язковий гість святкового столу на Новий рік і Різдво — це, звичайно ж, соковита свинина. Ми пропонуємо приготувати м'ясо під скоринкою з хлібною масою — вона просочується ароматом спецій і м'ясним соком, так що будьте готові до того, що домашнім вона сподобається навіть більше, ніж сам шматок м'яса! Смачно і в гарячому, і в холодному вигляді.
Можете використовувати не тільки ті прянощі, які вказані в рецепті, але і додати щось своє. Так, любителі гостроти можуть натерти м'ясо часниковим порошком або перцем чилі, для більш вишуканого смаку додати білий перець або мускатний горіх — все залежить тільки від ваших уподобань!
Можете використовувати не тільки ті прянощі, які вказані в рецепті, але і додати щось своє. Так, любителі гостроти можуть натерти м'ясо часниковим порошком або перцем чилі, для більш вишуканого смаку додати білий перець або мускатний горіх — все залежить тільки від ваших уподобань!
Інгредієнти
- Свинина: 1,5 кг
- Вершкове масло: 150 г
- Хліб: 400 г
- Часник: 4 зуб.
- Петрушка: 1 пуч.
- Прованські трави: 1 ч. л.
- Сіль: за смаком
- Чорний перець (мелений): за смаком
- Соняшникова олія: за смаком
Як приготувати Як приготувати свинину у фользі - Це Смак
- Обсушіть м'ясо паперовим рушником, натерти перцем і сіллю. Змастіть деко маслом і викладіть на нього свинину. Запікайте 50 хвилин при 180 градусах.
- Зріжте з хліба скоринку тонким шаром, м'якоть розкришіть. Змішайте з м'яким маслом, подрібненою петрушкою і часником, посоліть, додайте спеції. Розподіліть отриману масу на аркуші фольги у формі прямокутника завтовшки 1-1,5 см. Відправте в холодильник на 15 хвилин.
- Дістаньте хлібний пласт, викладіть на нього м'ясо, загорніть у фольгу і запікайте протягом 35 хвилин при 180 градусах. Потім розгорніть фольгу і готуйте ще 10 хвилин.
Готовому м'ясу дайте злегка трохи постояти, щоб соки настоялися, потім наріжте і подавайте до столу з улюбленим соусом. Обов'язково почастуєте цією смакотою близькими і поділіться рецептом!