Фаршировані кальмари - Це Смак
- Другі страви
- 45 хвилин
- Легко
- Порцій: 4
Якщо братися за приготування кальмарів, то тільки за цим рецептом! З рисом і беконом вони бездоганні
Якщо ви коли-небудь стикалися з приготуванням кальмарів, то вже знаєте: цей морепродукт не терпить довгого термічної обробки: 5 хвилин більш ніж достатньо для отримання ніжного страви.
Навіть фаршировані кальмари готуються моментально, варто заздалегідь подбати про начинку. Зупиніть свій вибір на рис з обсмаженим беконом, скрасив класичне поєднання хрусткими чіпсами з свинини.
Навіть фаршировані кальмари готуються моментально, варто заздалегідь подбати про начинку. Зупиніть свій вибір на рис з обсмаженим беконом, скрасив класичне поєднання хрусткими чіпсами з свинини.
Інгредієнти
- Кальмари: 4 шт.
- Рис: 1 скл.
- Бекон: 50 г
- Консервовані помідори: 300 г
- Цибуля: 1 шт.
- Перець чилі: 1 шт.
- Часник: 2 зуб.
- Петрушка: 1 пуч.
- Вершкове масло: 2 ст. л.
- Біле сухе вино: 125 мл
- Чорний перець (мелений): за смаком
- Сіль: за смаком
- Соняшникова олія: 2-3 ст. л.
Як приготувати Фаршировані кальмари - Це Смак
- Наріжте бекон невеликими шматочками і обсмажте на соняшниковій олії до появи рум'яної коричневої скоринки. Потім додайте нарізану кубиками цибулю, нарізаний перець чилі, подрібнений часник і масло.
- Відваріть рис в підсоленій воді, змішати з обсмаженим беконом і дрібно нарізаною петрушкою, посоліть.
- Кальмари очистити від нутрощів, вимийте і обсушіть. Начиніть кальмари рисом, сколите краї зубочистками.
- Розігрійте масло в сковороді, швидко підрум'яньте кальмари з усіх боків. Має піти не більше 3-4 хвилин.
- Потім перекладіть кальмари в іншу сковороду, влийте вино, додайте нарізані консервовані помідори, сіль і перець. Тушкуйте протягом 1-2 хвилин і відразу ж зніміть з вогню.
Апетитні, пружні кальмари можна подати без начинки, просто обсмажити їх в сметанному соусі: таку страву прикрасте самі нудні макарони. Беріть перевірені рецепти собі на замітку, частіше балуйте себе і близьких морепродуктів!