/ / / Торт з горіхами і кремом

Торт з горіхами і кремом - Це Смак

Торт з горіхами і кремом - Це Смак
  • Десерти
  • хвилин
  • Середньо
  • Порцій: 6

2 коржа, горіхи, крем — все, що потрібно для ідеального домашнього торта

Напевно у вас є фірмовий рецепт торта і швидше за все це ласощі ваші домочадці просять спекти до свята або на вихідних. Погодьтеся, навіть самі дорогі кондитерські вироби не порівняти з домашнім, хоч і самим простим частуванням.

Сьогодні ми розповімо, як приготувати простий торт, що знаходиться в пошані і кулінарних книгах наших редакторів. У ньому всього два коржа, зате в середині не просто крем, а хрусткий горіховий шар і апельсинове просочення.
Оцінка 2.9/ Голосів 7

Інгредієнти

  • Пшеничне борошно: 300 г
  • Кефір: 200 мл
  • Цукор: 300 г
  • Кориця: 1 ч. л.
  • Яйце: 4 шт.
  • Сода: 1 ч. л.
  • Вершкове масло: 120 г
  • Молоко: 220 мл
  • Сметана: 200 г
  • Ванілін: за смаком
  • Апельсиновий сік: 8 ст. л.
  • Цукрова пудра: 1,5 ст. л.
  • Чорний шоколад: 100 г
  • Волоські горіхи: 100 г
  • Вафлі: 60 г

Як приготувати Торт з горіхами і кремом - Це Смак

  1. Збийте 2 яйця, 150 г цукру і корицю, потім вилийте їх в кефір, змішаний з содою.
  2. Поступово додайте в суміш 200 г борошна, влийте 80 г розтопленого масла, добре перемішайте.
  3. Деко застеліть пергаментним папером, вилити тісто, розрівняти лопаткою. Відправте в розігріту до 180 градусів духовку на 20 хвилин.
  4. У цей час приготуйте заварний крем. У миску збийте 2 яйця, додайте сметану, 150 г цукру, ванілін і 100 г борошна, добре перемішайте.
  5. 200 мл молока добре нагрійте, але не кип'ятіть. Половину гарячого молока влийте в суміш з п. 4 перемішайте, потім перелийте в інший молоко і варіть на повільному вогні до загусання.
  6. Цукрову пудру змішайте з апельсиновим соком — це буде просочення для коржа. Шоколад розтопіть на водяній бані, додавши 40 г вершкового масла і 20 мл молока.
  7. Горіхи підсушіть на сковороді, крупно наріжте, змішайте з розтопленим шоколадом і покришеними вафлями.
  8. Готовий остиглий корж обріжте по боках (обрізки подрібніть в блендері для посипання), розріжте на 2 частини. Часто проткніть коржі зубочисткою і змажте апельсиновим просоченням.
  9. Викладіть на корж горіхову начинку, потім затягніть її кремом, залишивши кілька столових ложок для обмазки торта.
  10. Викладіть зверху другий корж просоченої стороною вгору, обмажте торт кремом і посипати крихтою. Надішліть готовий торт в холодильник на 2-3 години.
Нехай вас не лякають десять пунктів приготування: час пролетить швидше, ніж здається теоретично. Якщо ж у вас є всього півгодини на випічку чогось до чаю, радимо зазирнути в рецепт експрес-торта на згущеному молоці. Беріть рецепти собі на замітку і радьте друзям!
Рецепт ще не коментували. Будьте першим, хто залишить коментарій!
Залишити коментарій
Підписуйтесь на наші групи
в соціальних мережах: