Італійський томатний соус - Це Смак
- Інше
- хвилин
- Легко
- Порцій: 10
Справжній італійський соус з консервованих помідорів. Ось заради чого потрібно відкрити баночку зимових запасів.
Чи Знали ви, що італійці великі поціновувачі соусів? Самі по собі їх спагетті не так вже й смачні (звичайні макарони), але вони гордо величають їх пастою і дають кожній назві того соусу, який до неї подають. Песто вважається справжньою родзинкою Лігурії, аматрічана — надбанням Лаціо, а болоньєзе винайшли в Болоні. Складно сказати, з якого регіону походить італійський томатний соус до пасти, але одне відомо точно: він настільки смачний, що подавати його можна і до м'яса, і до піци.
Місцеві жителі готують його з консервованих помідорів, які продаються в жерстяних банках. Ось так відкрили баночку, змішали вмістиме з парочкою потрібних інгредієнтів — і свіжих овочів не треба. Італійський томатний соус з базиліком стане незмінним супутником ваших найулюбленіших страв. Пробуйте.
Місцеві жителі готують його з консервованих помідорів, які продаються в жерстяних банках. Ось так відкрили баночку, змішали вмістиме з парочкою потрібних інгредієнтів — і свіжих овочів не треба. Італійський томатний соус з базиліком стане незмінним супутником ваших найулюбленіших страв. Пробуйте.
Інгредієнти
- Консервовані помідори: 800 г
- Цибуля: 1/2 шт.
- Морква: 2 шт.
- Часник: 4 зуб.
- Цукор: 1 ст. л.
- Оливкова олія: 3 ст. л.
- Базилік: 1/2 пуч.
- Петрушка: 1/2 пуч.
- Сіль: 1 ч. л.
- Чорний перець (мелений): 1 ч. л.
Як приготувати Італійський томатний соус - Це Смак
- Використовуйте консервовані помідори у власному соці. Зніміть з них шкірку і ретельно подрібніть.
- Розігрійте оливкову олію в глибокій сковороді. Обсмажте на ньому подрібнену цибулю і терту моркву. Додайте сіль і перець. Готуйте, поки цибуля не стане прозорою, а морква м'якою.
- Додайте пропущений через прес часник. Обсмажуйте все ще 2 хвилини.
- Додайте вогонь, додайте до продуктів подрібнені консервовані помідори і січений базилік. Додайте цукор. Помішуйте, поки соус не загусне. На це піде до 7 хвилин.
- Всипте подрібнену петрушку, потримайте соус на вогні ще 5 хвилин і зніміть з плити. Італійський томатний соус готовий.
Тепер, коли у вас є рецепт італійського томатного соусу, будь-яка паста, запечена курка і свиняча відбивна стануть смачніше. Приготуйте побільше, коли готуєтеся до великого свята та застілля, наповніть кілька соусників і дозвольте гостям самостійно обирати, до якої з страв його додати. Обов'язково збережіть рецепт.
