М'ясо, фаршироване грибами - Це Смак
- Другі страви
- хвилин
- Легко
- Порцій: 8
М'ясо в чашці. Кращий спосіб змусити звичайну свинячу відбивну змінитися.
А який найоригінальніший спосіб приготування м'яса у вашій скарбничці? Тільки не варто шукати зараз рецепт з найдорожчими інгредієнтами. Оригінальний — значить незвичайний, але ніяк не хто. Ось, наприклад, м'ясо, фаршироване грибами по праву вважається одним із смачних і ефектних страв зі свинини. І якщо ви ще жодного разу його не готували, пора б навчитися.
Страву ще називають «м'ясом в чашці». Ви точно знаєте про кекси в подібній формі, але в даному випадку цей посуд потрібний не як ємність для запікання, а лише для формування гарних і апетитних м'ясних кульок з приголомшливою начинкою. Вивчіть рецепт м'яса, фарширований грибами, і ризикніть приготувати його замість відбивних, що вже стали звичними.
Страву ще називають «м'ясом в чашці». Ви точно знаєте про кекси в подібній формі, але в даному випадку цей посуд потрібний не як ємність для запікання, а лише для формування гарних і апетитних м'ясних кульок з приголомшливою начинкою. Вивчіть рецепт м'яса, фарширований грибами, і ризикніть приготувати його замість відбивних, що вже стали звичними.
Інгредієнти
- Свинина: 1 кг
- Твердий сир: 200 г
- Печериці: 400 г
- Цибуля: 2 шт.
- Сіль: за смаком
- Чорний перець (мелений): за смаком
- Картопля: 4-5 шт.
- Майонез: 2 ст. л.
- Вершкове масло: 50 г
- Соняшникова олія: 2 ст. л.
Як приготувати М'ясо, фаршироване грибами - Це Смак
- Наріжте м'ясо шматочками шириною 1 см. У вас вийде приблизно 8-10 шматочків. Відбийте кожен, приправте сіллю і перцем.
- Зваріть картоплю в мундирах. Очистіть його, почекайте, поки охолоне, а потім натріть на тертці.
- Подрібніть гриби і цибулю, обсмажте ці продукти на соняшниковій олії. Посоліть і поперчіть.
- Натріть твердий сир.
- Візьміть чайні кружки. Покладіть в кожну з них відбитий шматок м'яса таким чином, щоб краї звисали шматки з країв. Тепер покладіть в середину сир, гриби і цибулю, гарненько утрамбуйте, шматочок вершкового масла, терту картоплю і знову гарненько утрамбуйте. Тепер підніміть краї м'яса і закрийте ними начинку.
- Візьміть застелений фольгою деко. Акуратно переверніть на нього чашку так, щоб вмістиме виявилося на деку, не втрачаючи форму. Змастіть всі заготовки майонезом.
- Надішліть деко з м'ясом, фаршированим грибами і сиром, на 20-25 хвилин у розігріту до 180 °С духовку.
Кажуть, немає нічого смачнішого м'яса, запеченого в духовці. Але, щоб досягти бажаного смаку, потрібно дуже постаратися: іноді навіть найсоковитіший шматок швидко стає сухим, а смак спецій або занадто яскравий, або практично не відчувається. Але саме це м'ясо, фаршироване грибами і сиром, в духовці завжди виходить ідеальним. Спробуйте і друзям порадьте.