Класичний жюльєн - Це Смак
- Закуски
- хвилин
- Легко
- Порцій: 4
Як приготувати справжній французький жюльєн: класичний рецепт із золотого фонду
Жюльєн — ароматна страва, яка доводиться до смаку навіть самим великим супротивникам грибних страв. Французькі ласощі настільки вкоренилися в нашій кулінарній культурі, що без нього неможливо уявити жодну святкову трапезу.
Звичайно, кожна господиня адаптує рецепт жюльєна під свої смакові уподобання. Хтось додає в нього курочку, хтось замінює сметану вершками, але все одно немає нічого смачніше цієї ароматної страви у класичному виконанні. Тому ми хочемо поділитися з вами оригінальним рецептом грибного жюльєна.
Звичайно, кожна господиня адаптує рецепт жюльєна під свої смакові уподобання. Хтось додає в нього курочку, хтось замінює сметану вершками, але все одно немає нічого смачніше цієї ароматної страви у класичному виконанні. Тому ми хочемо поділитися з вами оригінальним рецептом грибного жюльєна.
Інгредієнти
- Печериці: 500 г
- Вершкове масло: 2 ст. л.
- Твердий сир: 70 г
- Пшеничне борошно: 1 ст. л.
- Сметана: 1 скл.
- Кріп: за смаком
- Сіль: за смаком
- Чорний перець (мелений): за смаком
Як приготувати Класичний жюльєн - Це Смак
- Вимийте, обсушіть і подрібніть кріп, вимийте печериці, наріжте їх дрібними скибочками і обсмажте на вершковому маслі в сковороді. Постійно помішуючи гриби, всипте борошно.
- Всипте сіль і чорний мелений перець за смаком, додайте сметану і, помішуючи інгредієнти, доведіть суміш до кипіння.
- Візьміть чотири формочки для жульєну і помістіть в них грибну масу, присипте вміст формочок натертим на дрібній тертці сиром.
- Надішліть жюльєн в розігріту до 180 градусів духовку на 15 хвилин. Перш ніж подати страву на стіл, присипте його зеленню.
Ось так просто можна приготувати чудові французькі ласощі, також його можна подати в тарталетках або ж доповнити їм пасту або страви з картоплі. Не полінуйтеся, побалуйте своїх рідних на Новий рік, вони будуть вам вдячні! Поділіться рецептом з дорогими подругами.
