Латкес - Це Смак

Латкес - Це Смак
  • Гарніри
  • хвилин
  • Легко
  • Порцій: 2

Деруни на єврейський лад: смачні картопляні коржі з небанальним соусом

У кожного народу є свої особливі традиційні страви, які готують з якогось особливого приводу. Ми хочемо поділитися з вами знайомим багатьом рецептом золотистих і таких хрустких картопляних оладок, які прийнято подавати до столу на велике єврейське свято — Хануку.

Називається єврейський національний гарнір «Латкес» здається, назва — єдине, що відрізняє цю картопляню страву від улюблених усіма білоруських дерунів. Але, насправді, у латкеса є багато цікавих варіантів приготування. Ми вирішили зупинитися на самому звичному і трохи розбавити його смачним небанальним соусом.
Оцінка 3.2/ Голосів 46

Інгредієнти

  • Вершковий сир: 100 г
  • Зелень: за смаком
  • Цибуля: 1 шт.
  • Яйце: 2 шт.
  • Пшеничне борошно: 3 ст. л.
  • Морська сіль: за смаком
  • Чорний перець (мелений): за смаком
  • Оливкова олія: за смаком
  • Картопля: 3 шт.

Як приготувати Латкес - Це Смак

  1. Очистіть картоплю від шкірки, натріть його на крупній тертці і відіжміть від соку, натріть на дрібній тертці цибулю.
  2. У глибокому посуді змішати картоплю з цибулею, борошном і яйцями. Додайте морську сіль, чорний мелений перець і добре все перемішайте.
  3. Розігрійте в сковороді оливкову олію, викладіть по половині столової ложки картопляної маси, розрівняйте коржі на сковороді і обсмажте з обох боків до рум'яного кольору.
  4. Готові оладки перекладіть на застелену паперовими рушниками посуд, щоб позбутися зайвого жиру.
  5. Для соусу змішайте в глибокому посуді вершковий сир з подрібненою зеленню і приправте отриману масу сіллю.
Перед подачею змастіть картопляні оладки соусом або ж подавайте його в окремій піалі. Подивіться, як можна приготувати традиційні єврейські котлети і поділіться вподобаним рецептом зі своїми друзями!
Рецепт ще не коментували. Будьте першим, хто залишить коментарій!
Залишити коментарій
Підписуйтесь на наші групи
в соціальних мережах: