/ / / Маринована скумбрія з томатами

Маринована скумбрія з томатами як приготувати, покрокові рецепти від «Це Смак»

Маринована скумбрія з томатами як приготувати, покрокові рецепти від «Це Смак»
  • Закуски
  • хвилин
  • Легко
  • Порцій: 3

Ароматна і божественно смачна скумбрія в особливому маринаді. Найоригінальніший рецепт!

Скумбрія — одна з найпопулярніших риб, а за кількістю мікроелементів і жирів ще й одна з найкорисніших. Для любителів цієї рибки в маринованому або солоному вигляді у нас є приголомшливий рецепт. Шматочки скумбрії виходять настільки ароматними та смачними, що й інші способи приготування можна забути.

Що ми пропонуємо? Особливий маринад, з томатами! Для нього підійдуть як звичайні помідори, так і черрі. Все інше — в покроковому описі. А рибку, до речі, краще взяти велику, жирну, і неодмінно свіжу. Для початку приготуйте в такий спосіб одну. І якщо після його після маринування тут же з'їдять, наступного разу готуйте подвійну порцію.
Оцінка 5 / Голосів 2

Інгредієнти

  • Скумбрія: 1 шт.
  • Цибуля: 1 шт.
  • Часник: 2 зуб.
  • Кріп: 1 пуч.
  • Помідор: 1-2 шт.
  • Соняшникова олія: 30-50 мл
  • Рисовий оцет: 1 ст. л.
  • Соєвий соус: 4 ст. л.
  • Суміш перців: за смаком
  • Сіль: за смаком

Як приготувати Маринована скумбрія з томатами як приготувати, покрокові рецепти від «Це Смак»

  1. Рибу очистити від нутрощів, обріжте плавники, промийте. Потім наріжте гострим ножем на порційні шматки товщиною приблизно 1 см.Маринована скумбрія з томатами
  2. Окремо приготуйте маринад. У глибокій мисці з'єднайте нарізану півкільцями (або пір'ям) цибулю, подрібнений кріп (обов'язково зі стеблами), часник, нарізаний пластинками і томати, нарізані кубиком. Додайте соняшникову олію, соєвий соус і рисовий оцет (можна замінити яблучним, але з невисоким відсотком кислотності).Маринована скумбрія з томатами
  3. Добре перемешайте всі компоненти маринаду. Приправте його сумішшю перців або звичайним чорним меленим перцем. Можете і посолити: жирна риба вимагає більше солі. Всі овочі в маринаді добре розімніть рукою, щоб вийшло більше соку і аромати краще змішалися.
  4. Тепер овочеву суміш з маринаду перекладіть до скумбрії: частину переклали — перемішали. Утворилася рідиною залийте рибу. Дайте їй промаринуватися протягом 2 годин. Бажано кожні 15-20 хвилин перемішувати.Маринована скумбрія з томатами
  5. По закінченню часу дістаньте апетитні шматочки з маринаду — закуска для обіду або вечері на 3-4 людини готова!Маринована скумбрія з томатами
До речі, таке поєднання інгредієнтів не випадкове. Скумбрія і томати! Можете спробувати ще і тушковану рибку в томатному соусі — теж смакота. Зберігайте в закладках оригінальні рецепти і не забувайте ділитися ними з друзями.
Рецепт ще не коментували. Будьте першим, хто залишить коментарій!
Залишити коментарій