Маринована скумбрія з томатами - Це Смак
- Закуски
- хвилин
- Легко
- Порцій: 3
Ароматна і божественно смачна скумбрія в особливому маринаді. Найоригінальніший рецепт!
Скумбрія — одна з найпопулярніших риб, а за кількістю мікроелементів і жирів ще й одна з найкорисніших. Для любителів цієї рибки в маринованому або солоному вигляді у нас є приголомшливий рецепт. Шматочки скумбрії виходять настільки ароматними та смачними, що й інші способи приготування можна забути.
Що ми пропонуємо? Особливий маринад, з томатами! Для нього підійдуть як звичайні помідори, так і черрі. Все інше — в покроковому описі. А рибку, до речі, краще взяти велику, жирну, і неодмінно свіжу. Для початку приготуйте в такий спосіб одну. І якщо після його після маринування тут же з'їдять, наступного разу готуйте подвійну порцію.
Що ми пропонуємо? Особливий маринад, з томатами! Для нього підійдуть як звичайні помідори, так і черрі. Все інше — в покроковому описі. А рибку, до речі, краще взяти велику, жирну, і неодмінно свіжу. Для початку приготуйте в такий спосіб одну. І якщо після його після маринування тут же з'їдять, наступного разу готуйте подвійну порцію.
Інгредієнти
- Скумбрія: 1 шт.
- Цибуля: 1 шт.
- Часник: 2 зуб.
- Кріп: 1 пуч.
- Помідор: 1-2 шт.
- Соняшникова олія: 30-50 мл
- Рисовий оцет: 1 ст. л.
- Соєвий соус: 4 ст. л.
- Суміш перців: за смаком
- Сіль: за смаком
Як приготувати Маринована скумбрія з томатами - Це Смак
- Рибу очистити від нутрощів, обріжте плавники, промийте. Потім наріжте гострим ножем на порційні шматки товщиною приблизно 1 см.
- Окремо приготуйте маринад. У глибокій мисці з'єднайте нарізану півкільцями (або пір'ям) цибулю, подрібнений кріп (обов'язково зі стеблами), часник, нарізаний пластинками і томати, нарізані кубиком. Додайте соняшникову олію, соєвий соус і рисовий оцет (можна замінити яблучним, але з невисоким відсотком кислотності).
- Добре перемешайте всі компоненти маринаду. Приправте його сумішшю перців або звичайним чорним меленим перцем. Можете і посолити: жирна риба вимагає більше солі. Всі овочі в маринаді добре розімніть рукою, щоб вийшло більше соку і аромати краще змішалися.
- Тепер овочеву суміш з маринаду перекладіть до скумбрії: частину переклали — перемішали. Утворилася рідиною залийте рибу. Дайте їй промаринуватися протягом 2 годин. Бажано кожні 15-20 хвилин перемішувати.
- По закінченню часу дістаньте апетитні шматочки з маринаду — закуска для обіду або вечері на 3-4 людини готова!
До речі, таке поєднання інгредієнтів не випадкове. Скумбрія і томати! Можете спробувати ще і тушковану рибку в томатному соусі — теж смакота. Зберігайте в закладках оригінальні рецепти і не забувайте ділитися ними з друзями.
