Коржі з цибулею - Це Смак
- Закуски
- хвилин
- Середньо
- Порцій: 3
Найкраще, що можна приготувати з цибулі і муки! Вся Азія сидить на цих коржиках.
Хліб — всьому голова, і знайти його можна в кожному будинку. Але хто сказав, що це обов'язково має бути звична буханець або батон? Редакція «Це Смак» знайшла, чим замінити банальну випічку і при цьому залишитися в плюсі: приємно знати, що в будь-який момент можна побалувати себе завжди свіжими ароматними, рум'яними і поживними цибульними коржами.
Це не просто смачний хліб, а традиційна азіатська закуска. У Китаї коржі з цибулі готують прямо на вулицях, а в барах їх подають до пива, в Узбекистані-це національна страва! Закуски до супу краще не придумати.
Це не просто смачний хліб, а традиційна азіатська закуска. У Китаї коржі з цибулі готують прямо на вулицях, а в барах їх подають до пива, в Узбекистані-це національна страва! Закуски до супу краще не придумати.
Інгредієнти
- Пшеничне борошно: 350 г
- Цибуля: 1 шт.
- Зелена цибуля: за смаком
- Цукор: 1 ст. л.
- Сіль: за смаком
- Дріжджі: 1 ч. л.
- Соняшникова олія: за смаком
- Газована вода: 180 мл
Як приготувати Коржі з цибулею - Це Смак
- Наріжте цибулю як можна дрібніше і відкладіть в сторону.
- Трохи нагрійте газовану воду і додайте в неї дріжджі і цукор. Залиште на 5 хвилин.
- Просійте борошно і змішайте його з сіллю. Додайте до води з дріжджами і влийте 3 столові ложки олії. Замісіть тісто, потім додайте цибулю і знову місіть, поки вона не розподілиться рівномірно.
- Залиште тісто відпочивати на 30 хвилин під рушником.
- Розкачайте тісто в один пласт або робіть це з кожним коржем. Товщина повинна бути не більше 3-5 міліметрів.
- Обсмажуйте коржі на розпеченій сковороді до рум'яної скоринки з обох сторін.
Зелена цибуля — необов'язковий компонент, але дуже бажаний. А ось від газованої води краще не відмовлятися, коржі з нею виходять м'які, еластичні і при цьому ніжні, без неї буде вже не те. Також хочемо порадувати тих, хто не любить жирну їжу ці коржі можна приготувати і в духовці, тільки обов'язково зробіть кілька дірочок у тісті. Сподобався наш рецепт коржів? Тоді обов'язково збережіть його!
