/ / / Вареники з квашеною капустою

Вареники з квашеною капустою як приготувати, покрокові рецепти від «Це Смак»

Вареники з квашеною капустою як приготувати, покрокові рецепти від «Це Смак»
  • Другі страви
  • хвилин
  • Середньо
  • Порцій: 5

Приємна гострота і кислинка: вареники з квашеною капустою

Вареники є в багатьох національних кухнях. Це дивовижна страва, яка з легкістю виходить навіть у чоловіків. А чого тільки вартий процес ліплення всією родиною ввечері в маленькій кухні!

Сьогодні редакція «Це Смак» вирішила піддатися ностальгії і підготувала для вас рецепт вареників з кислою капустою — страва, яка поверне в бабусині обійми і теплі спогади.
Оцінка 3.8 / Голосів 29

Інгредієнти

  • Пшеничне борошно: 500 г
  • Вершкове масло: 50 г
  • Сіль: 0,5 ч. л.
  • Цукор: 0,5 ч. л.
  • Вода: 300 мл
  • Квашена капуста: 500 г
  • Цибуля: 2 шт.
  • Соняшникова олія: 3 ст. л.
  • Чорний перець (мелений): за смаком

Як приготувати Вареники з квашеною капустою як приготувати, покрокові рецепти від «Це Смак»

  1. Спочатку приготуйте тісто. Воно не повинно прилипати до рук, або бути дуже сухим, інакше ви не зможете заліпити вареники.Вареники з квашеною капустою
  2. З капусти відіжміть руками розсіл, а потім обсмажте в глибокій сковороді на рослинному маслі. Якщо ви хочете додати їй кисло-солодкий смак, можете додати трохи цукру. Готовій капусті дайте охолонути.Вареники з квашеною капустою
  3. Тісто розкачайте і з допомогою склянки зробіть з нього кружечки. Не забудьте посипати поверхню борошном, щоб тісто легко розгойдувалося і відставало від неї.Вареники з квашеною капустою
  4. На кожен кружечок покладіть по чайній ложці капустяної начинки і ретельно заліпіть.Вареники з квашеною капустою
  5. Цибулю наріжте невеликими кубиками і обсмажте на соняшниковій олії до золотистого кольору. Потім злийте в окрему ємність і залиште при кімнатній температурі.Вареники з квашеною капустою
  6. Закип'ятіть підсолену воду і варіть нею вареники поки вони не спливуть на поверхню. Спочатку обов'язково злегка помішуйте їх ложкою, щоб не прилипли до дна каструлі. Готові вареники витягніть шумівкою і подавайте до столу гарячими і политими цибулевою засмажкою.Вареники з квашеною капустою
Частину сирих вареників можна поставити в морозильну камеру — вони можуть зберігається там довгий час. А якщо кілька залишиться, підсмажте їх на наступний день в сковороді на вершковому маслі — повірте, від такої страви не відмовиться ніхто. Готуйте смачні страви та діліться з друзями хорошими рецептами!
Рецепт ще не коментували. Будьте першим, хто залишить коментарій!
Залишити коментарій