Суп каррі - Це Смак

Суп каррі - Це Смак
  • Перші страви
  • хвилин
  • Легко
  • Порцій: 6

Ароматний суп каррі. Використовую улюблену приправу не тільки для курки!

Один з наших кращих рецептів супу-пюре. Адже це не тільки дешево і сердито, але ще і дуже смачно і корисно. Страва сподобається дітям, які зазвичай цвітну капусту і селеру не їдять. А гостроту супу, в залежності від того, кому ви готуєте, можна легко відрегулювати.

Ароматну кореневу селеру, якщо хочете, можете замінити картоплею. У будь-якому випадку буде ситно. А цвітну капусту можна брати як свіжу, так і заморожену. Легкий і швидкий овочевий супчик припаде до смаку тим, хто любить азіатську кухню. Ну і для холодного часу року страва буде в самий раз, адже воно відмінно зігріває.
Оцінка 3.9/ Голосів 8

Інгредієнти

  • Цвітна капуста: 800 г
  • Корінь селери: 500 г
  • Цибуля: 2 шт.
  • Оливкова олія: 2 ст. л.
  • Карі: 2-2,5 ч. л.
  • Зіра: 1 ч. л.
  • Курячий бульйон: 1,2 л
  • Перець чилі: 0,5 шт.
  • Сіль: за смаком
  • Чорний перець (мелений): за смаком

Як приготувати Суп каррі - Це Смак

  1. У каструлі з товстим дном розігрійте масло і протушкувати в ньому цибулю, нарізану великими шматочками. Готуйте, помішуючи, до м'якості, приблизно 5 хвилин.
  2. Корінь селери наріжте середніми кубиками, додайте в каструлю. Приправте всі спеціями: каррі і зірою. Тушкуйте, помішуючи, ще кілька хвилин.Суп каррі
  3. Цвітну капусту наріжте великими шматками (розділивши на суцвіття). Викладіть її в каструлю, залийте гарячим бульйоном (або звичайним окропом). Доведіть до кипіння, потім зменшіть вогонь і варіть до м'якості овочів. Це приблизно 25-40 хвилин.
  4. Пюрируйте суп заглибним блендером, потім посоліть і поперчіть за смаком. Розлийте суп по тарілках і розкришіть зверху сушений перчик чилі. За бажанням можете додати насіння льону, гарбузове насіння або кунжут.Суп карріСуп каррі
Такий ароматний супчик забезпечить теплу і затишну атмосферу за обіднім столом. Тому неодмінно приготуйте! А любителям грибного смаку рекомендуємо ще один рецепт крем-супу від знаменитого Джеймі Олівера. Не скупіться, діліться класними рецептами з друзями в соцмережах!
Рецепт ще не коментували. Будьте першим, хто залишить коментарій!
Залишити коментарій
Підписуйтесь на наші групи
в соціальних мережах: