Картопляний хмиз - Це Смак
- Закуски
- хвилин
- Середньо
- Порцій: 8
Картопляний хмиз: швидка закуска з того, що завжди під руками
Магазинні чіпси — продукт достатньо дорогий і безумовно шкідливий. Якщо спочатку їх обили з цієї картоплі, то зараз виробники умудряються як можуть, при цьому багато хто з них чесно пишуть на пачці всі добавки. Тому набагато краще, дешевше і корисніше виготовити снеки самим!
Особливо стане в нагоді такий рецепт, якщо залишилася відварну картоплю. Для більш цікавого смаку експериментуйте зі спеціями, можна додати в тісто трохи тертого сиру (наприклад, гауду або пармезан), зелень, смажену цибулю або інші смачні наповнювачі.
Особливо стане в нагоді такий рецепт, якщо залишилася відварну картоплю. Для більш цікавого смаку експериментуйте зі спеціями, можна додати в тісто трохи тертого сиру (наприклад, гауду або пармезан), зелень, смажену цибулю або інші смачні наповнювачі.
Інгредієнти
- Картопля: 6 шт.
- Пшеничне борошно: 3 скл.
- Яйце: 1 шт.
- Сіль: 2 ч. л.
- Соняшникова олія: за смаком
Як приготувати Картопляний хмиз - Це Смак
- Очищену картоплю відваріть в підсоленій воді. Зцідіть воду, зніміть кришку, остудіть. Пропустіть через м'ясорубку з дрібними отворами.
- Відокремте білок від жовтка і збийте його в піну. Додайте в картоплю разом з жовтком, борошном і сіллю. Замісіть тісто.
- Розкачайте тісто в пласт товщиною близько 3-4 мм. Розріжте на смужки 3 см і шириною 15 см завдовжки.
- Розігрійте масло. Кожну смужку надріжте вздовж, не розрізаючи краї. Один край просуньте всередину і виверніть назовні. Відразу ж опускайте у фритюр, обсмажте з обох боків до золотистої скоринки. Діставайте шумівкою, викладіть на паперові рушники.
Подавайте вироби гарячими, обов'язково доповніть улюбленим соусом. Спробуйте приготувати хмиз самі і поділіться з друзями його рецептом!